丝瓜小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第3章（第1页）

“那好吧！”

她有些失望道:“那你帮我跟婶子说声谢谢。”

“嗯！”

唐昔言使劲儿点头，然后拿着叶玖腾出来的菜篮子，蹦蹦跳跳的回去了。

关好门进屋，叶玖看着桌子上绿油油，嫩生生的荠菜，不由得咽了咽口水。

在现代，每到野菜上市的季节，她定会买上许多，饺子，包子，凉拌，炖汤，各种方法做个遍，直到吃够为止。

可奈何市里买的野菜多是棚里养的，哪有这些野生纯正。

想到这里，叶玖当即从包袱里拿出来三十文钱，去问了问唐母何处能买到猪肉，唐母见叶玖身子单薄，这会儿唐柒文又没回来，就让昔言代劳去村东头买二斤五花肉来。

在唐母再三的阻拦下，叶玖还是留了一半五花肉给他们，自己提着剩下的回了小灶间。

好不容易磕磕绊绊地生好了火，叶玖在锅里添了一瓢凉水，一边烧火，一边淘洗着采摘干净，分门别类放着的野菜。

她今日要做的是荠菜肉馅饺子，所以她只挑了荠菜来洗。

菜是野生的，里面泥沙比较多，她清洗了好几遍才觉得它干净了。

等水烧开后，叶玖在里面加入了一小勺油，随即将鲜嫩的荠菜下了锅。

在荠菜焯水的时候加油，是她的一个小窍门，加油既可以最大程度上保持荠菜的营养不流失，还能保存荠菜的翠绿。

等了差不多两分钟，她将焯好水的荠菜捞出来过凉水，然后挤干水分剁成碎，放在一旁开始处理猪肉。

取了一半五花肉，去皮后切成小块，随即剁成肉泥，加入荠菜碎，打入一个鸡蛋增加滑嫩的口感。

因为古代没有香油，耗油这一类的东西，她只好将就着放了些家里有的。

倒入一大勺炼好的熟油后，她相继在里面加入了盐，花椒粉，八角粉，生姜碎，切成小碎丁的葱，然后顺时针搅上劲后，放在一旁备用。

面粉还是唐母匀给她的，只有小半袋。

取了适量的面粉加水和成软硬适中的面团，将面团搓成长条再切成一个个小面剂子，用擀杖擀成薄厚适宜的圆饼，面皮就算是做好了。

包饺子，叶玖是最拿手的，铜钱型，葵花型，元宝型，三角型的都是手到擒来的。

不一会儿，各种形状的饺子各包了十来个，整整齐齐的摆放在菜板上。

水开后，叶玖将一大半饺子下锅，顺便还调了个酸口的简易蘸料，待饺子煮熟后，将其捞出来放在盘子里，她用篮子装着去了隔壁。

第2章葱油面

唐柒文家现在住的地方是唐家老宅的祖屋，房子虽然破漏但胜在地方大，叶玖住的东屋曾是唐家二房住过的，与唐柒文他们的院子还隔着一方院墙，只有一个小小的月亮门可以进出，倒是安静的很。