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苏蘅拿了个小酱肉包子,咬了一口,果然与平日吃的五丁酱肉有些不同。
因加了虾仁,吃起来格外爽脆甘甜。
她拿着包子慢慢吃着,一边和阿翘闲聊。
阿翘不解问:“这假煎肉用了猪油,这还能算得上是素斋菜吗?”
她也颇中意这道菜,吃了许多,才有此一问。
苏蘅笑道:“这本来就不是斋菜呀,只是模仿荤菜的一种调味方式罢了,就像假烧鸭、假羊、假煎白肠,都只是为了好吃而已。
若是那些虔诚向佛的人,弃绝荤腥、杜绝欲望乃是发自于真心,是不屑于这种模仿肉类的素食的——若是馋仿肉,说来说去,那还是馋肉嘛。”
世上的美味并不只是肉味,譬如说素菜吧,净素菜也可以很好吃。
苏蘅前世在上海吃过一家素食店的招牌菜:白芸豆茸汤、炸芋泥和四喜烤麸,就是最朴素的素菜做法。
但胜在食材极新鲜,厨师又将蔬菜中那种清纤之美发挥到了极致,三道菜不油不腻,配上一碗葱花酱油光面,也吃得人啧啧赞叹。
阿翘若有所思地点点头,觉得自家小娘子厉害极了,看了那么许多古书,在随便一样吃食上都能够引经据典、出口便是小掌故。
阿翘忽而停下筷子,认真道:“小娘子,你平日面上喜乐,但是不是不开心?”
苏蘅没想到阿翘突然抛出个还挺有哲理性的问题,便忍不住哈哈笑起来。
笑罢看见婢子忧虑的眼神,这才正色道:“怎么?何出此言?”
阿翘想了想,一副“不知当讲不当讲”
的神色,咬咬牙,还是和盘托出,“小娘子你忘记了吗?昨夜你梦呓时哭了呀。”
苏蘅闻言,第一反应:看来自己酒品也不怎么好嘛,抓着人家衣服不松手,还哭,还说梦话。
她只依稀记得自己是梦见了爸妈和外婆外公,急急忙忙地说了许多话,醒来便忘记到底说了什么。
梦里的事果然忘得快,她只觉得自己今天的眼睛格外肿,却忘记了梦里为什么伤心。
“我哭了?”
阿翘认真想了想,为苏蘅复原了昨夜喝醉后的回忆。
“昨夜您喝醉了,便在梦里说想爷娘。
我想小娘子许是太想公主和驸马了,不若过几日再同相公回公主府去看看吧……后来您便哭了,揪着相公的衣袖,很是难受的模样,皱着眉头断续说了几个词……”
“我说什么了?”
苏蘅问。
阿翘掰着手指,认真说道:“嗯……好像是‘爸爸妈妈’‘安全’‘放心’……便是小娘子你摔下马后刚醒来那一阵子常说的话……”
作者有话要说: ·水面筋就是今天的小素肠,超市里有卖的,我经常买来炒着吃,味道很好!
第47章鲈鱼金玉鲙
中秋过了还有一小段暑热的余韵,俗语里叫做“桂花蒸”
。
用张爱玲好友炎樱的一句话,“‘桂花蒸’的夜,像在厨里吹的萧调,白天像小孩子唱的歌,又热又熟又清又湿。”
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