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再加入蜂蜜和牛酪拌匀得细滑,放入梅花模具中脱模,中间各按口味撒上松子肉、石榴籽、银杏仁等点缀。
寻常模具小,脱模后的栗子糕也是小小一朵,仕女唯恐污了口脂的大小,整齐叠于花口浅盘中,优雅而精致。
苏蘅不是淑女,喜欢拿勺子大口大口挖着吃。
因此厨房用的糕点模具足足有两个巴掌大小,然后再倒扣在碗里。
深深一勺挖下去,湿润细腻的栗子泥在嘴里融化,冰冰凉凉,甜甜绵绵,质感有如奶油。
甜食带来的愉悦总是在记忆里保存得很长久。
苏蘅仰起头,一瞬间就回想起了自己从前窝在小沙发上吃大桶冰淇淋的那种快乐。
而“狮蛮”
则是栗子糕更华丽的版本,像是放在栗糕上的王冠,把普普通通的灰姑娘栗泥加冕成公主栗子糕。
米糕做成各种栩栩动物形象,再以草木汁浸出的红黄青黑白五行色点染在动物图案上,摆放在栗糕上,这就是“狮蛮”
。
生动有趣,好吃又好玩。
苏蘅听说这狮蛮栗糕是重阳吃的点心,只有负责宫廷糕点的蜜煎局才有本事做。
现在早过了重阳,厨房送来栗糕本只需做成梅花图案即可,但他们还是恭恭敬敬、一丝不苟地完成,手艺似乎更在蜜煎局之上。
一碟狮蛮栗糕、一壶沏得酽酽的安吉白茶、一本世情话本小说。
苏蘅通身舒展,眉眼弯弯,真是再惬意没有。
到了正午,长公主派来催膳的人已经在门口催了几次,苏璋还在苦思之中,一动不动。
数百年来历朝历代都将早饭和晚饭看做是正餐,午饭是国朝上层人士兼及普通百姓富足宽裕后才加上的一餐,因此时人并不将午饭视作特别正式的餐点。
长公主和驸马恩爱,公主府里只有他们习惯每顿饭都一起吃,包括午膳。
其余的人,譬如苏家三兄妹,则可以在自己的院子里吃午膳,等晚膳再和父母一起用。
苏璋闭目凝神思考,稳坐如山,对外面催膳小厮的声音恍若未闻。
一月末的汴梁,外间依旧严寒,催膳小厮并排站了好几个,冻得直跺脚,却也不敢离开。
这边阿严磨墨的手也慢了下来,一圈一圈越磨越小,看来也是饿了。
苏蘅想起自己上次因为低血糖而晕倒的事情,那滋味真是抓心挠肝的难受。
况且下人们早膳用得少,又站了一个早上,肚中滋味,可想而知。
她此刻虽不饿,但将心比心,见众人如此,便放下书起身,在老爹的书桌绕了几圈。
编写书目一事,苏璋大概和她说过,现在见他桌上摊满的纸张上写着各式各样的餐馆选择划分标准,苏蘅心中便有了个大概。
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