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第8章（第2页）

陆君强笑笑：&ldo;和新来的李师傅学的，哥你以后早上在家里吃，我跟你吃了饭再去饭馆。

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陆坤德看着一桌的精致早点食指大动，十几岁的男孩子，正是长身体的时候，两个人一会儿就把一桌子的饭一卷而空。

陆坤德着急去学校又不顺路就先走了，陆君强把厨房收拾了又打扫了下家里也出了门。

到了饭馆吴昊和李师傅忙问陆君强昨天怎么没来是不是身体不舒服了云云，陆君强笑着说没事。

跟着收拾了下店面，才8点，店里还不忙，吴昊和李师傅在厨房里包蒜，和面。

陆君强拿了饭馆里的菜谱翻看。

陆君强的小饭馆在几片居民区中间，规模不大，主要是做点儿家常菜什么的。

周围像他这样的小饭馆就有近十家，还有两个颇正规的酒店就更不能比了，消费人口多，竞争对手也多，赚不多饿不死。

陆君强翻着菜谱想，要尽快的扩大规模只能是做出自己的特色，吸引更多的客源。

但眼下……陆君强看看饭馆里，四个小包间加一个大堂，最多能坐12桌。

空间布局已经最大化了不可能再在大堂里加桌子了。

陆君强右手撑着额头细想，脸上闪现着不符合他年纪的神色。

第一要吸引客源，改良店里的菜色和服务。

第二要开辟新的销售通道，刺激附近居民区的客人打包回家吃，打包走的菜色都会便宜一些。

每天在吃饭高峰期前都准备好一些卖的好的菜色，以便客人打包来缓解座位少的压力。

第三合理规范运用时间，打包走的饭菜如果提前半个工作日预定会更便宜，以便在吃饭高峰期前就开始准备，省的这会儿闲的包蒜一会儿又忙不过来。

第四要扩大规模，可以联系附近的几个公司为他们提供中午的盒饭……

陆君强的大脑高速运转着，李师傅包了一小篮蒜又切了一小篮葱段。

踱着步子走到陆君强旁边，李师傅是个过了不惑之年的憨厚可靠的男人，对陆君强这个16岁的小老板非常欣赏。

陆君强对他既尊重又客气，从不疑神疑鬼他偷店里的东西，也不会拖欠他的工资，只要哪天活太多了下班太晚总会有点补偿。

李师傅以前做过很多家饭店，比陆君强的这家小饭馆条件好的地方有很多，但这家无疑是他做的最舒服的一家。