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第5章（第1页）

满清统治后期，发生了一场轰轰烈烈的一场反帝反封建的农民运动‐‐太平天国起义。

太平天国动员了百万农民群众，历时14年，转战几千里，攻克了600多座城镇，席卷了半个中国，消灭了上百万清军，大批封建官吏、恶霸地主被杀或逃亡，沉重打击了封建统治阶级，加速了满清政府的灭亡，沉重打击了清王朝中央集权君主专制统治秩序，并建立了与清王朝对峙的农民政权，打击了西方殖民势力，推动了亚洲民族解放运动。

太平天国动员是中国历史上规模最大、人数最多、时间最长的一次农民战争，是中国几千年来农民战争的最高水平，它沉重的打击了中外反动势力。

并对亚非人民的反殖民斗争起到了巨大的鼓舞作用。

但如此浩大轰烈的农民运动，最终仍然失败。

这场旷持日久的内战破坏力空前，20年死亡人口达到了一亿一千万。

这场战争毫不例外也给茅台镇也带来了空前的灾难，赤水河畔变成了一片废墟，相当繁荣的茅台酿酒业全部毁于战火。

&ldo;茅台烧春&rdo;酒坊毁于兵燹之后，赖嘉荣被迫举家迁徙到黄平县郎洞乡谋生，后移至贵阳定居，开设&ldo;赖兴隆&rdo;商号。

1862年，西南首富华联辉（1833-1885，字柽坞，贵州遵义县团溪人。

其家经营盐号。

清同治元年（公元1862年）迁贵阳，继续经营盐号，十余年，积资白银数万两。

先为副贡，清光绪元年（公元1875年）举人。

次年，被四川总督丁宝桢委办盐政。

他涤荡陈规，改行官运商销，在泸州设盐务总局，在各产盐区设厂局，收购食盐，以同一价格分售商人，商贩按零售价卖给百姓。

实施此法，市场盐价稳定，国库增收白银200余万两。

他在四川执掌盐政数年，功绩卓著，名动遐迩，被誉为经济大家，朝廷破格授以知府留川补用，但他辞谢不就，光绪十一年（公元1885年）1月9日卒于四川，终年52岁）为满足母亲渴望喝到茅台酒的愿望，于同治元年（1865年）在一片废墟的茅台杨柳湾废酒坊创办了&ldo;成裕烧房&rdo;，后更名为&ldo;成义烧房&rdo;。

&ldo;成义烧房&rdo;在古老的&ldo;大和烧房&rdo;的原址上开始生产茅台烧，恢复了中断七年的茅台酒生产。

酒坊建成之后，华联辉找到了&ldo;茅台烧春&rdo;酒坊的酒师，按照　&ldo;茅台烧春&rdo;　传统的回沙工艺，开始研制&ldo;回沙茅&rdo;进行酿酒。

据《仁怀县志》载：&ldo;1939年在茅台杨柳湾侧出土清嘉庆八年（公元1803年）的化字炉上的&ldo;大和烧房&rdo;是至今唯一可考，较早酿制茅台美酒的作坊。

&rdo;&ldo;实为&lso;茅酒之源&rso;&rdo;。

　1870年华家在四川设立了四川成义烧房。

规模与茅台镇成义烧房不相上下，自此，华家在川黔两省都有酿酒，供应全国的一百二十家分号。