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她从不知道,粥还可以做成那么多肉粥,猪肝瘦肉粥,羊肉粥,羊杂粥,牛肉粥,鱼肉粥,竟然还有皮蛋瘦肉粥。
她这几日算是跟着大小姐大开眼界了。
先说这一日,当一家人坐在主院的厅堂内围着桌子吃饭时,才发现今日的早餐不是原本该今日吃的早餐。
但是,沈天启乐的笑开了颜,“有女儿的人就是有福气,这一看就是我的女儿做的饭菜。”
二叔三叔也笑呵呵的看了陆南一眼,“阿南啊,你可真是有福气了,我们清清这做饭的手艺,那是一绝!”
陆南笑着看了身边坐着的沈清一眼,轻笑着说道:“能娶到清清,是我三生有幸。”
沈天启听到女婿这话满意了,笑着说道:“你还没吃过清清做的这个早餐吧,尝尝,很好吃,这个叫鸡蛋卷饼,这个叫肉饼,再搭配一碗胡辣汤,唔,吃完舒服。”
这些鸡蛋卷饼和肉饼,沈清都是切成小块的那种放在盘子里,每个人的盘子里一块肉饼,一块鸡蛋卷饼,再一人搭配一碗胡辣汤。
桌上一盘凉拌萝卜丝的凉菜,一盘凉拌白菜丝的凉菜。
沈清说,早餐,这个量就可以了。
管家笑呵呵的给沈天启说道:“大爷,今日大小姐教李婶他们做了你们平时在家里爱吃的早餐,说你们爱吃这个,奴才们也被她允许吃这些。”
沈天启点头,“嗯,你们也吃这些,清清的早餐每日不一样,也比较注重营养搭配,估计她还会教你们油条豆浆煎饼果子那些吃食,过几日,重新排一下食谱,把清清教给她们后学会了的排进来。”
“大家身体好了,才能做好事。”
二叔也看着管家说了一句。
“是,奴才替大家谢过几位爷!”
管家恭敬的行了一礼后,笑着看了沈清一眼,下去了。
真是没想到啊,大小姐人挺好的,还教厨房做新吃食。
不过,他也听说,大小姐,并不是上次来的那位大夫人生的,这性子果然差了十万八千里。
对了,大小姐还说中午要教李婶做什么酸菜鱼,他一会儿得安排小猴子去买几条草鱼去,大小姐指明要草鱼。
厅堂内,众人静静吃东西。
沈家人以前吃过沈清做的胡辣汤,但今日的胡辣汤,他们好像吃出了一点不一样的东西来。
“清清,这胡辣汤里加了肉?”
沈天启嘴刁,一下子就吃出来了。
“嗯,加了一点牛肉丁,是不是感觉味道不一样了呢?”
沈清笑笑,“以前在家里,没有牛肉,我就没放过牛肉丁,如果是搭配肉饼的话,家里我一般就给你们做了素的胡辣汤。
如果汤里再加肉,可能早晨的肉食就会过量了。”
沈天启呵呵一笑,“原来如此。”
陆南只是默默的埋头吃饭,他觉得,这个胡辣汤不辣,不如那个酸辣粉吃的带劲。
“大姐,这个胡辣汤也不辣呀,为何叫胡辣汤?”
沈海这时好奇的问道。
沈清笑笑,“那是因为你们不吃辣,我没加多胡椒粉,加了胡椒粉,就会辣了。”
她该怎么给他们解释,胡辣汤不辣的原因呢?
前世她也就是爱吃,还真的没去了解过胡辣汤为何不辣。
一般来说,爱吃辣的多加胡椒或者辣椒,就是辣味的胡辣汤,不爱吃辣的,不加那些,就不辣了。
其实她前世爱吃的那些也有点辣,是胡椒粉的辣,而不是辣椒给予的那种辛辣。
不过,经过很多人的改版,胡辣汤正宗的做法会的人已经不多了,大部分人都会根据自己喜欢的口味去改良。
有加肉末的,有加鸡丝的,也有加肚丝,雪蛤,鲍鱼,辽参的,价格也从原本的一元两元一碗买到了十五、九十九、一百八一碗不等。
这些就是她的记忆里对于胡辣汤的一些了解,不过那些口味的她没去吃过,她还是比较喜欢吃原味的胡辣汤,加些胡椒粉的味道。
就这个加牛肉末版的,也是为了爹爹和叔叔们的营养均衡,她今日突然想起来的。
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