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第4章（第1页）

前年年底杜大妮嫁人，等到去年三月底四月初家里忙著插秧，杜二丫一个人又烧锅又做饭，见小妹很想帮忙，迫于自个的警告只敢搁门口站著，看著怪可怜的。

二丫便教她烧火，后来又指点她做饭。

三钮慢慢的&ldo;自作聪明&rdo;研究出用猪油炒各种蔬菜，杜家的厨房不但对她全面开放，偶尔嫌她娘做饭难吃，丁春花也不再指著她额头说她挑嘴，小姐的身子丫环的命。

韭菜盒子，便是三钮提出来的&ldo;新花样&rdo;，丁春花并不知道怎么做。

去年十一月底，三钮用稻草给她家韭菜搭个窝，又因冬天没下雪，开春后别人家的韭菜在土里趴著，她家韭菜能下锅，别提惹来多少人眼热。

偏偏村里人见三钮给韭菜盖房子，不说帮忙，期间还没少嘲讽她，如今想找三钮要点韭菜改善伙食，却怎么也说不出口。

不过，总有脸皮厚到不要脸的，比如村东头的二寡妇。

三钮洗净韭菜，甩甩上面的水便递给她娘，&ldo;切的越细越好。

&rdo;从坛子里摸出三个鸡蛋，&ldo;小麦，烧火。

&rdo;

&ldo;韭菜炒鸡蛋?!&rdo;小麦猛地站起来，咧嘴笑道：&ldo;我最喜欢，奶奶说三姑姑做的炒菜最最好吃，全村独一份。

&rdo;

&ldo;可惜不是。

&rdo;三钮笑眯眯接道。

小麦脸上的笑容僵住，心里知道他三姑说一不二，仍忍不住游说，&ldo;我敢保证，那什么韭菜盒子没韭菜炒鸡蛋好吃，做坏了可就浪费三个鸡蛋。

&rdo;

&ldo;嗯，你这么认为…&rdo;三钮说：&ldo;那待会儿你吃馒头，我们吃这种不好吃的韭菜盒子。

&rdo;杜小麦眨眨眼，想了想，&ldo;我，我没这样讲。

&rdo;

&ldo;再不烧火可真没得吃。

&rdo;三钮说完。

土生土长的农家娃儿动作利索的从大锅底下抽根正在燃烧的劈柴把炒菜锅底下的柴点著，对此，三钮绝不承认她挺羡慕。

待锅里的猪油融化，响起霹里啪啦的声音，三钮把打散的鸡蛋倒进锅里，炒至蛋液凝固立即把鸡蛋盛出来备用，趁著锅热油热，把切碎的韭菜倒进去，&ldo;小麦，别烧了。

&rdo;煸炒两下，随后倒入鸡蛋，洒上盐和三钮自制的花椒粉，用锅铲炒拌均匀，韭菜盒子的馅料完成。

面是蒸包子馒头剩下的发面，丁春花早已擀出十多个成人巴掌大的圆面皮，放上馅料，两边对折成半月状，三钮在锅里点一点油，小麦再次烧火，开始煎韭菜盒子。

韭菜可以生吃，鸡蛋是熟的，面皮被丁春花擀的特别薄，两面煎呈金黄色，亓国第一个韭菜盒子诞生了。

小麦见他姑盛出来，忍不住咽口口水，&ldo;好香啊。

&rdo;

&ldo;香吧。

&rdo;三钮对自个的手艺很满意。

别看用料简单，调料没放什么鸡精、味精，可鸡蛋是土鸡蛋，油是自家杀的猪油，韭菜是连农家肥也没用，开春后的第一茬韭菜，面更是她和她娘一起磨出来的。

纯手工零污染，三钮把韭菜盒子切两半，给她娘一半给小麦一半，&ldo;尝尝。

&rdo;