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第78章（第2页）

彝族，?约163万人，主要分布在凉山州和马边、峨边两个彝族自治县内，占全省彝族人口的90以上，其余的则主要居住在米易、盐边、石棉、汉源、九龙、泸定、叙永、屏山等县。

好玩的景点自然也数不胜数，最著名的景点包括著名的象青城山，峨眉山，九寨沟，白云山，黑海，都江堰，石象湖，天台山，三星堆，普罗旺斯薰衣草庄园等等。

除了景点，小吃街也是最抢手的

安昌的鸿福干锅（安州大道1-1-1，菌中锅70元，5人以下够）

兰家回民馆（步行街）

鲜米粉（早饭，东风大道中，休闲广场）

卤肉锅魁

只是要吃到真正价廉物美的正宗原创，加上穿街串巷本身身处其中的乐趣，呵呵，是有时间在成都体验的绝对建议，这本攻略也只是抛砖引玉，希望能对外地朋友有所帮助，同时也希望成都的朋友不断的来更新与完善。

详细介绍几个我爱吃的。

韩包子

创始人韩文华。

其特色是：花纹清晰，皮薄馅饱，松软细嫩。

制作要领是：发面加少许白糖和化猪油揉匀，使之细嫩松泡;肉馅取净猪腿肉按肥四瘦六的比例剁成小颗粒，加上剁成茸的虾仁和酱油、胡椒粉、花椒粉、鸡汁等搅拌而成。

包子上笼后用大火蒸至皱皮、有弹力时即可食用。

老店店址：红星南路（因扩宽道路，现暂已搬迁）。

郭汤圆

是成都与赖汤圆并驾齐驱的著名小吃，店铺开业于本世纪40年代，其汤圆粉制作精细，酥香爽口;馅心品种丰富，尤以黑芝麻、洗沙等品种深受消费者喜爱。

店址：北大街。

古月胡三合泥

由成都九眼桥董树山创制，后由古月胡甜食店经营。

主要原料是糯米、大米、黑豆、芝麻，炒熟后磨成粉，然后将混合粉放人沸水锅搅拌成糊状坯料。

吃时将三合泥坯料放人铜锅内加化猪油、芝麻、花生仁粒、核桃仁粒、白糖等炒至酥香起锅即成。

其特点是香酥油润、味甜不腻、滋润爽口。

若配红、白茶佐食，则别有风味。

店址：顺城街口。

赖汤圆

始创于1894年，一位名叫赖源鑫的小贩在成都沿街卖汤元为生，所做汤元皮薄，且细腻滋润，心子有黑芝麻、白芝麻、花生仁、核桃、冰桔、洗沙（即豆沙）等10多种，香甜可口，日久而出名。

后开店营业，并以&ldo;赖汤圆&rdo;为名。

赖汤圆于1988年荣获中自饮食行业优质产品&ldo;金鼎奖&rdo;，成为成都人最喜爱的名小吃。