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这都需要细腻缜密的巧思以及过人的耐心。
在当地人眼里,她更像个出色的面包烘焙师。
虽然很少出门,她会把自己制作的糕点通过邮寄的方式,赠送给远方的朋友。
她的烘焙,是诗的另一副面孔。
就像她的植物一样,艾米莉也喜欢收集来自远方的奇异食材:椰子,巴黎的巧克力之类。
她收集巧克力的包装纸,上面印有谜一样的美丽图案。
她在厨房里忙碌,乐此不疲地烘焙食物‐‐做面包和饼干给所爱的人是她表达爱的方式。
她是父亲的烘焙师,据说她的父亲只爱吃她做的面包。
糕点制作激发她的灵感。
她把即兴创作的诗歌写在蛋糕配方的背后,然后随手扔进一个樱桃木小盒子里。
她把诗句写在卡片上,放在送人的花束里,也放在装满饼干或面包的篮子里。
当她的嫂子和最亲爱的朋友苏珊在巴尔的摩教书的时候,做了糕点送过去,卡片上写着&ldo;能赠予你所爱之物,我幸福至极&rdo;。
她舞动一柄木勺搅拌姜饼面团。
把做好的姜饼装进篮子里从窗户吊下,让守候在附近的小孩子们一抢而空。
她将做好的水果蛋糕用浸透白兰地的细棉布包裹起来,不时拿父亲最喜爱的白兰地&ldo;喂酒&rdo;。
一个月,两个月,三个月……水果蛋糕就像吸饱美酒的海绵,浸渍滋养着糕体内的各色果干、混合香料、奶油糖蜜……这些成分相互融合又相互碰撞,在时光流逝的声音里蕴酿着一个美味的传奇‐‐终于,蛋糕的颜色变得深润成熟,一改刚出炉时的干燥青涩模样,释放出最醇美芳香的味道。
除了椰子蛋糕,圣诞姜饼,黑裸麦玉米面包,牙买加黑蛋糕,维多利亚时期流行的其它糕点她也一定拿手:维多利亚海绵蛋糕,心型女王蛋糕,苹果夏洛特,红酒啫喱等等。
后来每每找到一百年前甚至数百年前的古老配方试做糕点时,心里一定会想,艾米莉会不会也做过这个……
她的糕点配方引起研究者的注意,编写出专集流传于市。
越来越多的人用她的配方做出质朴的糕点,回味她那个久远年代里的古老味道,一遍又一遍。
我曾经驱车到了安默斯特艾米莉的故居,在常青园的厨房里徘徊了许多。
那里存放着艾米莉的烘焙工具,简单的盆盆碗碗,搅拌用的木头勺子,朴实的铁制条形模具。
没有现代人厨房里的电动搅拌机,受电脑控制的烤箱,各种形状的不锈钢模具,更没有按比例配好的糕饼粉。
她要像维多利亚时代的其他女性那样,用最简单的工具,从处理面粉、黄油、鸡蛋等等最原始的材料开始做起,繁复的流程远超现代人的想象。
就在那里,我似乎看见艾米莉穿着她的白色长裙,领口镶有蕾丝,腰后有精致的褶皱,正费力地揉按着一个坚硬的裸麦面团……
第二节
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