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第22章（第1页）

电话的那头沉默了，急促的呼吸声惭惭平稳，妈妈的怒火就像刚端上桌的君度香橙舒芙蕾，一点点地消退平复。

可以把日子告诉我吗？我会好好记住，以后每年都为你们庆祝生日！

良久才听到电话那头的一声叹息。

酵母液里的气泡变得强劲之后，开始做苹果酵头。

第一天，找一个透明的塑料容器，用开水烫过消毒，晾干。

加入100克酵母液和80克高粉，拌匀至没有面粉颗粒。

盖上保鲜膜，膜上用牙签扎几个小孔透气。

室温发酵。

12小时之后，面糊体积增加15倍，然后开始回落。

将酵头容器和酵母液密封瓶转移到冷藏室保存。

第二天，取出酵头和酵母液回温。

往容器里加100克酵母液和80克高粉，拌匀后室温发酵。

5小时后，面糊体积增加1倍多。

然后开始回落。

将酵头容器和酵母液密封瓶转移到冷藏室保存。

第三天，取出酵头和酵母液回温。

加入100克酵母液和80克高粉，拌匀后室温发酵。

3小时后，面糊体积增加1倍多，然后开始回落。

每次添加材料而且拌匀之后，就在容器上画下高度线，方便观察面糊的涨幅。

面糊在第三次回落之后，就可以取出一部分（180克）来做白吐司的中种面团。

余下的面糊再继续重复以上操作（每次加100克酵母液和80克高粉，方便记忆）。

妈妈勉强同意我留在凯莉花园，条件是每天微信报平安，还要有图有真相。

尽快回家，她补充道，语气明显缓和了许多。

如果每一个励志故事里面，都必须安插一个胆小，罗嗦，神经质，总之不那么讨人喜欢的母亲角色，也这好如此了。

但无论如何要记得，没有一个母亲不爱自己的女儿，哪怕这个母亲霸道又不讲道理，只要你略微对她示一点弱，表示一点点关心，她就会变得跟刚出炉的软心巧克力蛋糕一样，薄薄的外皮虽然还是脆硬的，只需用勺子轻轻一捅，里面融化的巧克力冒着热气黑金一般汩汩流出……

第二节

我为什么要来凯莉花园？哦，故事说起来足有一匹布那么长了！

不过，听故事的人要做好心理准备了，因为我那无视逻辑放弃规则天马行空的混乱叙述，会让他们感到一头雾水。

这绝对不是我的初衷。

自从放弃做一个乖乖女之后，我的语言表达能力就倍受置疑，就好象我一下子变成了彻头彻尾的另外一个人。

可我拒绝改正，一意孤行，乐观地相信，忠心的听众总会有足够的耐心，就像在沙滩上捡拾贝壳一样，从我那些乱麻一般的思绪里理出头绪。

乱就是她的风格啊，说不定不知不觉中还会喜欢上了呢，这叫快乐中毒！

那天天快黑了，我还不愿回家，只在小区里僻静一些的小路上，一圈又一圈地踱步。

那是我找到第九份工作时租来的房子。

离市区有点远，每天要花大量的时间在路上。

与赖在父母家相比，我更愿独自居住。

这个小区还有一个原因非常吸引我：每条小路都被繁茂的槐树环绕成阴，最南边还有一小片像样的树林。

树林中间有一条小河弯延流过，在低洼处积成一个天然小水塘。