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第三处是在正大街上,算的上是城里的繁华地段了,周围出入的人也算的上是高收入人群了,这一处是一个两层的小楼加一个带四间小厢房的院子,一层是店面,二楼可以住人,院子里还有口水井。
于瑾看了三家以后,心里最满意的就是第三家了,这个地方地段好,消费的人群的消费水平也比集市上高,这个地方如果开个火锅店啥的,这些人吃的起,绝对生意好。
这里环境也比集市清净些,林超从学院回来在这里住着,虽然比不上独立的小院,这里环境也还算行,等以后他们有钱了在再家里这几个的读书的置办个环境好的院子。
林越跟于瑾的想法差不多,就中意这家,价钱是20两银子,不讲价,店里的东西就当是添头白送。
林越当场就决定了,约好明天交了银子就去官府办手续那店契。
于瑾他们办好了手续,拿到房契和钥匙心里也就踏实了,只是买这个铺子就差不多把他们的家底都掏空了。
不过好的是这家店以前也是卖吃食的,店里的东西都很齐备,桌椅,锅灶,二楼的家具什么的都不缺,简直跟拎包入住差不多的,于瑾觉得二十两真是没白花,一点也不贵。
现在他们接手了,只需要简单的改装就可以开门营业了。
林越看着于瑾在店里东摸摸西瞧瞧的样子简直要逗死他了,看于瑾这么高兴他也觉得值。
接下来林越他们就立马开始了店面的装修,家里的除了林超和陈北留在家里看家看孩子全家人都到了城里,他们还把土豆摊上要用的东西都搬上,直接在店里做,不用每天跑上跑下的折腾人了。
因为店里装修要请木工,林越他们都不懂就叫上张伯一块去帮忙了,顺子这回也直接搬到林越他们家了,方便照顾也好跟着林超念书。
这回林越让林南接他的班和林西林东一块做生意,林南第一次被林越安排了任务他很开心,自己终于可以真正的发挥作用了。
第19章第19章
店里装修的事是于瑾亲自盯得,他跟林越商量好的就开一个火锅店。
现在他们店的面积不够大,于瑾花了两天才想好怎么办,其实也是于瑾自己的主意,他就模仿现代一些的火锅的做法,在店铺靠墙的位置,设四人或六人做的小隔间,左右都被半人多高的木质雕花屏挡着,做成一个个半私密又紧凑的小间。
中间的位置于瑾也是相同的格局,只是有大有小。
这样下来他们的店铺一次就可以容纳将近三十桌的客人了,看到这样的格局大家都觉得新鲜,对于瑾的聪明更是赞不绝口。
林越又把一间靠着店门的小厢房和厨房之间的墙拆掉大半,并着原来的厨房改了见大厨房,火锅要用的锅碗盆碟多,地方小了排不开,还专门搭了个木台,拿来洗碗洗菜用。
隔壁的厢房房间足够大,于瑾拿来做了材料的仓库,还剩一间,这是于瑾单排来住人的,倒时候店里生意忙起来肯定是要请帮工的。
至于原来的地窖,于瑾也把它扩大了一些,专门拿来放煤炭和木材的,火锅必须得用煤炭,而且量肯定少不了,把这些放地窖里店里也干净不少。
店里的桌子是于瑾让张伯做的,都做成类似现在火锅店里的桌子,只是在桌子下面的二层做成了一个通风的小抽屉,抽屉的几面都钉上厚厚的铁皮,再在里面放小火炉,往外抽出来就可以往里面加木炭,方便极了也比较安全。
光是这个桌子就让于瑾和张伯废了不少心,好在做成看效果还挺不错的。
至于二楼只有四间卧房,两间大的两间小的,于瑾和林超自己选了间小的。
两间大的一间安排给他林东、林西和林南,屋子够大他们三个男人睡也不嫌小。
另一间大的留给了林超,还给他装饰了一下,搞得颇具读书人的风格。
剩的那间小的就是双胞胎和顺子的了,林越要是来城里读书了,就没人教娃们了,也只有把他们也接下来,送到私塾去。
至于顺子,他们现在跟张伯亲如一家,顺子也是个知恩图报的孩子,林越他们也就没把顺子当外人,也一并送到去念书。
林越在于瑾忙着装修的时候也没闲着,他拿着于瑾开出的单子,忙着去置办东西呢,不光是厨具,还有火锅专用的小火炉,鸳鸯锅什么的这都是林越专门到铁匠铺里去画好图,让铁匠从新打的。
不光是置办这些东西,林越带着林东这些天把几个集市跑了个遍,他去城里好些粮油铺、干货店、菜店、酿酒的铺子、卖柴火煤炭的店等等,打算把店里供货的事情解决了,好在他在才集市上也待了大半年,这些店子的基本情况他也算是熟悉,跑了半个月也算是把店里的供货商确定了,都是口碑比较好、货真价实的店。
林越在生意场上的才干毋庸置疑,用他高超的谈判技能把价格压了下来,加上是长期合作生意很快就谈成了。
找供应商这事林越早就决定了,这样账目直接跟他本人来对接,以后走账也不怕有什么纰漏,就算以后开了其他店或分店也不用他亲自做阵,派林东他们随便管事就行了。
接着林越做工的人招来了,他招了两个帮工的,负责洗菜、切菜和洗碗啥的。
还有一个厨师,这个师傅以前在大酒楼的干活,因为受了大厨师的排挤就不干了。
林越答应他厨房里的事听他的,工钱还不比以前少,厨师就高高兴兴的来了,还一口气签了十年的约。
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