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第一章狐现第六十章婚宴
黄昏时,天已麻麻黑,耕作完的人吃过饭。
王义约的几个朋友过来垒春灶搭席棚,走时,王义娘照例又是一番安顿:&ldo;明天早早过来喝羊杂。
&rdo;王义姑父把已切割好的羊肉分类归置羊骨头,羊头,羊蹄满满装了一大锅,放在春灶上慢慢炖着;羊下水:肠子,肚子,肝,肺细细洗干净,切碎,煮熟,放在一边做羊杂用;羊肉切成块,丝,片放在盆里。
明天是喜日,要起个大早,人们早早歇息。
小玉明天就要过门,按规矩今晚就不能睡在这里,小虎妈拉着去了她家,明早就从小虎家迎娶。
第三天,是王义大喜之日。
启明星还在熠熠发光,王义家便有了动静。
王义娘摸索起了床,来到院里,王义姑父已在春灶边忙活开了。
灶上锅里&ldo;咕嘟咕嘟&rdo;欢叫着,香喷喷的炖肉味直往鼻里钻;案板&ldo;叮当&rdo;作响,闻着有葱花味,姜末味……清早起来格外扰人肠胃,真想立马坐在桌边大吃起来。
前来帮忙的婆姨也陆续赶到,都是做饭的行家里手,不用吩咐,眼里就有活,分工负责,各干各的,有的和面蒸糕,有的拌凉菜,有几个当姑父的下手,今天当然是姑父大展身手。
王义他们这一带结婚清早要&ldo;抢油烟&rdo;,炸油糕,讨个吉利:越炸越&ldo;高&rdo;。
糕面蒸好了,热气腾腾,依然是小虎妈打头阵,把糕面搓成长条,再揪成大小相等小块;小块捏扁,包进红豆馅或菜馅,红豆馅包成圆的,菜馅包成半圆,类似河北的扁食,以示区分,人们可以根据自己的口味爱好选择长圆。
油糕包好后,锅里的油也热了,就可以炸油糕了。
王义姑姑擅长炸糕,老太太系着大围裙,手里夹着一双大长筷子,把油糕一一放入锅里,变成金黄色,再一一捞出来。
炸过的糕,仿佛变了身,金黄透亮,有的地方还冒了泡,吃在嘴里,外脆里嫩,香糯可口。
旁边的姑父拿了一块羊尾巴油,把羊杂烩在锅里,油化后,把切好的葱姜蒜统统倒入,登时炝出味道来,再依次撒入大料面胡椒粉,辣椒面大把大把地抓,作料煸好后,加满一锅水,水开后,放入压好的粉,熬制半小时,揭开锅一看,汤红红亮亮,粉白白嫩嫩,上面漂着葱花辣椒丝,再放入煮好的羊下水,一边熬煮,一边等着客人到来。
日上竿头,出完早工,村里人三三两两进来喝羊杂吃油糕。
村里办喜事是全村人的喜事,不用专门发请柬,不邀自到,也没有约定俗成的礼钱,凭着自己家底与主人交情拿礼物,没有钱财在中间,反而亲切了许多,不就是图个乐嘛。
中午十二点,良辰一到,王义穿戴一新,披红挂绿,迎娶新娘。
大红的喜字贴在两边柴门扉上;门楣上一副红对联,更增加了喜庆的气氛,是卢秀才特意为王义写的,卢秀才书法飘逸,是人们难求的墨宝,早已耐不住的孩童&ldo;噼噼啪啪&rdo;地点起挂鞭来。
王义赶出头戴大红花的驴车,绕村走一圈才走进小虎家。
小虎妈陪着伸着红袄红裤的小玉走了出来,时值后秋,新娘子着棉衣,是为了以后日子过得厚落,照例在村里转了一圈,来到王义家门前。
王义朋友及左邻右舍的小孩堵在门口,不让新人进去,讨要喜糖。
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