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这次换成了江如碧吃惊,“就三个菜?锦瑟,你够吃吗?还有主食,你怎么没点主食啊?”
不是没见过锦瑟的饭量,江如碧以为是因为掌柜的怠慢了,锦瑟多想了,才点的这么克制。
她难得板起脸,对那掌柜的说:“贺兰小姐是贵客,你怎么能怠慢。”
掌柜的有些莫名其妙,他都亲自来伺候两位大小姐了,怎么就成怠慢了。
没等掌柜的说话,锦瑟开了口,“如碧姐姐,你说什么呢,宋掌柜总是亲自来招待我,我都快不好意思了。”
江如碧拉着她的手,“锦瑟,在我这有什么不好意思的,想吃什么尽管点就是了。”
锦瑟连连摆手,“如碧姐姐,我最近肠胃不太好,吃不了太多,这些真的够了。”
锦瑟真的担心,江如碧再推一会儿,她就忍不住答应了。
好在江如碧善解人意地放过了她,虽说江如碧不信她的理由,却也没有刨根问底。
不一会儿,菜就端了上来。
这八仙楼的菜摆盘在京城里算得上数一数二的精致,圆圆的白瓷盘,只有中间一点菜,旁边点缀着萝卜雕花,花里胡哨,却是不能吃的。
江如碧紧张地看着三道菜,实在是太单薄了,偏偏又没有主食。
两碗桃胶倒是实在,可也不能当饭吃。
她确实是喝一碗桃胶就能果腹,可锦瑟……
“这红烧肉的糖放多了,还有点肥。”
锦瑟夹了一块,就不怎么想吃第二口。
江如碧尝了一下,有些疑惑,“不会啊,不放糖就做不到色泽鲜亮,肉也是厨房精挑细选的。
给别人的菜或许会出差错,可给你吃的,厨房可不敢不仔细啊。”
肥肉的部分沾染了酱汁,像那玛瑙一般晶莹剔透,肉也是肥瘦相间,锦瑟从前最喜欢吃了。
从前他们选肉,瘦肉多于肥肉,还是锦瑟说的五花肉才好吃。
厨子们按照锦瑟说的改进了,确实令人赞不绝口。
江如碧想不明白,锦瑟怎么会嫌肉太肥。
“啊,许是我最近胃口不好,吃不得油腻。”
说着,锦瑟又尝了一口腊味菜花。
她并没有夹腊肉,而是加了口菜花。
“菜花该用热水烫一下的,这样口感会更好。
若是再配一些胡萝卜丝,颜色也应该更吸引人。”
“锦瑟,你从前不是不喜欢吃菜吗,尤其讨厌胡萝卜啊。”
江如碧有些疑惑,不过还是默默地记下了锦瑟的话。
回头让厨子试一下,没准会更好吃呢。
说话的工夫,锦瑟已经加起一只油爆虾。
油爆虾与茄汁焖虾不同,之所以点这道菜,一是因为中午她没吃尽兴,二是因为这油爆虾的虾壳被炸得酥脆,可以直接吃。
这盘油爆虾,一只只红润光亮,虾壳与虾肉分开,入口的声音也十分美妙。
炸脆的虾壳衬得虾肉格外鲜嫩,锦瑟不由得一口气又吃了几只。
江如碧这才微微松了口气,可算是瞧见锦瑟爱吃的了。
不然,她该以为锦瑟生病了呢。
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