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时间短任务重,林帆都累的说不出话。
孩子们在后边捡麦穗谷穗,林帆也不能捉蝗虫了。
把小背篓交给跟在她后面玩的张振华,告诉他什么样的蝗虫可以捉,拧掉翅膀放进背篓里,回去给他炸来吃。
张振华不能捡麦穗什么的,那就干这个正好,不然田野里也是白白晒太阳。
小家伙特别开心,一个劲的点点头,动作还挺灵敏。
夏季刚好是&ldo;大剪斯&rdo;最肥美的时候,跳的不快,这种也是林帆最爱吃的蝗虫。
紧赶慢赶,天黑黑的才回到家。
那些男人们还在半道上把最后的已收割好的粮食运回晒谷场,女人先回去做饭。
林帆拖着疲累的身躯给自己做饭,&ldo;振华啊,先回去洗漱干净,看你爸爸和爷爷,一会再过来,给你炸着吃。
&rdo;
张振华点点头,他确实要先回去看看家里。
林帆开始给自己做晚饭,也不做复杂,摘几颗青菜和猪肝一起做个汤,玉米饼,挖出腐辱当配菜,就是她的一顿晚饭了。
休息差不多,点着油灯把今天的蝗虫从小背篓里倒出来。
人毕竟年轻,身体习惯干活,吃过饭体力就恢复过来一半。
上午捉的那批没多少,林帆自己抽空捉的,回来就先用盐水腌制着,这会跟下午张振华捉到的一起都当陶盆里清洗。
种类还不少,林帆扒拉看看,有中华稻蝗,大剪斯,蹬倒山,棉蝗,纺织娘,大赤翅蝗,东亚飞蝗。
其中蹈蝗和大剪斯最多,因为刚好是它们的成熟期。
掐一点尾巴尖,往外扯出脏的肠子,头部也往外扯断,也牵出胃部丢掉。
如果翅膀还有残余的也拔掉干净,一只蝗虫就处理干净了,只剩下身体和里面满满的脂肪,也就是蛋白质。
当然也有人直接把翅膀掐掉,然后就整个放油锅里炸,但是林帆习惯把肠子也拉出来丢掉。
小东西,个子特别小,处理起来也花时间,好在熟练也很快。
这东西不一定用油就可以做得好吃,放一点点水到铁锅里,放盐多一点,倒进去,温度慢慢让它变红黄色,水分慢慢蒸干,盐分留下来,变成了黄白的细沫。
接着不断翻抄到盐巴颗粒裹住蝗虫,变得干脆就可以了。
这就是盐炒蝗虫味。
可是林帆决定还是用点油炒炸,这样更美味。
林帆想了想,放点干辣椒,林帆最近很爱吃辣椒,天气热林帆都控制着,免得上火了。
林帆还没有开始装盘张振华已经换了一件干净的衣服,那衣服有些短,下手臂都露出一小截。
&ldo;吃过饭了吗?&rdo;
张振华点点头。
这个从小在城里出生,却只过几年好日子的孩子,还没有多少记忆就来农村了,所以没有个别城里人那样不敢吃昆虫。
他只觉得那锅里飘出的味道好香好香,香得口里不断分泌出口水。
蝗虫被热油和盐巴滚的变成金黄色,还带着亮红色的色带。
全部盛到盘里,空铁锅里变干冒烟,林帆往锅里倒些水,泡着,就招呼张振华坐桌子边。
&ldo;这是今天你的成果哦,尝尝,味道怎样?&rdo;
&ldo;…香脆,嗯,有点辣。
&rdo;张振华&ldo;吸吸&rdo;的嚼吃起来。
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