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第40章（第1页）

李晓英看自家女儿一副兴致勃勃的样子，也没在外面多劝，回去跟老伴说说，看自家老伴能不能打消女儿的主意?

第22章好好吃喔!

早上去黑市，当天中午吃过饭后，李晓英又带着沈彤希在城里到处逛，顺便去供销社买些日常生活用品。

沈彤希把自己看到的景象和原主的记忆比对，这三年除了黑市比较繁荣，城里的小巷子开始出现一些小心翼翼的小贩，整个城市的景观还真没什么变化。

这下沈彤希放心了，她明天就要出门做生意，也不能对这个城市什么都不知道。

傍晚时间，沈彤希让自家母亲在客厅休息，她负责今天的晚餐，她打算用母亲买的肉做一道青椒炒肉丝，然后再一道凉拌酸辣土豆丝、炒个青菜，最后来个重头戏，就是她明天打算卖的肉夹模。

沈彤希先做肉夹馍的肉菜，肉夹馍的肉煮好之后，需要用小火炖煮一会儿比较好吃。

肉夹馍的肉有很多处理方法，有的加蔬菜，有的不加，有的炒过，有的则只靠炖煮的功夫，还有各种改良式的方法，沈彤希选了一个自己喜欢的作法。

沈彤希先把碧绿珠水稀释，她准备在每一道菜内都加稀释过的碧绿珠水。

以前沈彤希不知道碧绿珠水的功效，做菜时竟然将碧绿珠水全加了进去，如果她现在做高档私房菜馆的生意，这样做没什么问题，但是在一个缺油和调味料的时代，这么做就太打眼了。

沈彤希现在只打算放稀释过的碧绿珠水，这样一来，菜肴的味道应该不会和平常相差到太夸张的地步。

沈彤希先煮一锅饭，这个先弄好等会儿可以在一旁慢慢闷熟。

然后她开始烧水，水滚之后，她把肉先用滚水快速煮过一次，然后再捞起来切块，这个过程可以去点血水、脏污和腥味。

沈彤希把油放进锅中，然后再放点糖，接着把刚刚的肉块放进锅里，把肉块炒到有点红糖的颜色，沈彤希将锅内加满水，然后再把盐、八角、红辣椒、生姜片、生抽、葱加入，接着就开始炖煮。

沈彤希接着做凉拌菜，这个天气吃点酸酸辣辣的凉拌料理，会开胃、爽口许多。

她把土豆和红萝卜切丝，然后把调味料拌匀，调味料里有醋、切碎的辣椒、一点点糖和酱油、两滴芝麻油，接着把土豆和红萝卜丝放进水里川烫，一会儿捞起来后，用冷水快速过一下，保持蔬菜的口感，之后再拌上调味料，就成了一到酸辣爽口的开胃菜。

然后沈彤希开始处理面团，准备做肉夹馍的馍，这时门外响来一阵声音

&ldo;什么东西，怎么那么香?&rdo;

李晓英在客厅回道：&ldo;你姐在做好吃的。

&rdo;

沈凯翔吸了几口气：&ldo;我就知道，好香!一定不你老妈你做的料理。

&rdo;

光闻香味就是一种享受，这不是自家老妈有能力做的料理。

李晓英轻敲了小儿子的头：&ldo;你说什么?煮的不好吃我还不是把你养这么大?&rdo;她的确只会做一些简单的家常料理，而且她的手艺相当普通。

这年岁哪能计较手艺好坏，油、盐、酱油、糖等基本调味料都不敢多放，煮出来的菜能好吃就有鬼。