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这北方的萝卜是那种白萝卜,个头大的很,还水灵灵的,收获的时候先用脚轻轻踢踢,踢松四周的土壤,然后随手一拔就能出来了,几个小的可喜欢拔萝卜了,哪怕是小脸儿被北风吹得红扑扑的,十根手指头冻得跟小萝卜似的都不在意,仍然嘻嘻哈哈地踢着萝卜,方怡因为要忙着做凉皮,倒是没跟着出来,不然这会儿该心疼了。
方怡也没料到这凉皮会这么吃香,去白城山店里头预定凉皮的人越来越多,有不少还是大家族里的,一次就要买上许多,因为这凉皮放不长久,方怡只能提前一天做了,第二天一早就让赵立夏带过去。
也因为凉皮的缘故,连带着薯粉丝的生意也好了不少。
虽然屋里头基本没人,但是炭火依然烧着的,在方怡看来,一个家就该在最冷的季节暖烘烘的,这才更显得温暖,其实炭火也没白烧着,在炭炉上架一个罩子,把湿了的鞋子放在上面烘干,四周再放一圈儿洗了没干透的衣服,炭火里还能埋几个红薯洋芋。
除了磨薯粉,做薯粉丝卖以外,刘三娘还打算做些薯干,挑选一些表皮光滑细腻的,没虫孔破烂的个头不大的红薯,把表皮上的泥土都洗干净,然后放到蒸笼里蒸熟,在刚刚蒸过心的时候就要把红薯拿出来,剥去表皮,根据红薯的形状切成长条,然后把切好的长条摊开放在火坑架子上慢慢烘干。
等烘到八成干的时候就要取下来,彻底的凉透了之后,再放到瓦罐里头封好,据刘三娘说,等半个月后再打开,薯干外面就能有一层白霜,吃起来香甜可口。
这薯干方怡还吃过不少,但是自己做还是第一次,看过刘三娘做过之后她就明白这活计她短期内也是学不来了,全都是对火候的掌控,一个不对就不好吃了。
等地里的萝卜和大白菜都收上来,院子里头又堆了个满满当当,方怡跟刘三娘商量了之后,决定再做点儿萝卜干,萝卜皮,大白菜自然是拿来做酸菜了。
等那大萝卜收上来,方怡立刻就炖了一锅萝卜炖肉,这打过霜的菜味道好极了,甜甜的不说,还水润润的,下锅的时候才半锅子,结果等炖熟了居然有大半锅了,方怡又洗了些大白菜和小白菜,准备回头等肉和萝卜吃完了下进汤里吃,这会儿也不用桌子了,直接把那大锅架在炭炉上,四周围了一圈儿,都端着碗就着大锅吃,比起肉来,大家似乎更偏爱萝卜。
趁着大家吃饭的功夫,刘三娘又在厨房里蒸了一笼窝窝头,这会儿端上来,刚好解了馋,萝卜和肉吃多了,也要吃些主食才好。
等锅里的萝卜吃了个差不多,方怡又往里头添了些盐巴,下了菜叶子进去煮着,差不多也算是个小火锅了,就是食材的品种少了点儿,但是胜在质量啊,在现代可吃不到这么纯天然的菜了!
这小日子过的滋滋润润,不过是眨眼的功夫,年关就要到了,白城山托人给赵立夏他们做的棉衣也都做好了,是藏青色的,也都厚实的很,唯独赵苗苗的那一身是红色的,衬托的赵苗苗唇红齿白,白嫩嫩的,再把之前那管家送给她的精致小荷包挂在腰上,整个人可喜庆了,说是大户人家人家的孩子都有人信的。
刘三娘也拿了几双厚实的新鞋子出来,这都是她平日里抽了空做的,连方怡都不知道,她看起来有些扭捏:“我也做不出什么好东西,这几新鞋子你们试试,看合不合脚。”
赵立秋笑道:“哪里话呢,王嫂子的手可巧了,比方怡姐强多了。”
方怡笑骂:“你这小子,居然敢嫌弃我的手艺,以后可别指望我给你做鞋子了。”
赵立秋嘿嘿笑着,心里却想着,就算你给我做了,大哥让不让穿还是一说呢!
还不如巴结王嫂子来的实惠!
赵立夏脚上的鞋还是方怡做的,这会儿换上王嫂子给做的新鞋子,心里头还有点儿不舍得呢,虽说新鞋子要厚实很多,很暖和很多,但到底不如方怡做的好,要是方怡能再给他做双就好了。
这样想着,赵立夏不由抬眼看向方怡,却见她正笑眯眯地忙着给赵苗苗换鞋子,连个眼神都没给他,心下顿时有了一丝丝的失落。
快过年了,很多东西都该准备了,不只是新衣服,还有更多其他的东西,村民们一年到头都在地里忙着,也就过年的时候能好好的休息一阵,大家能不重视么?
赵立夏跟方怡商量了之后,决定全家人一起去趟城里,一来要趁着白城山和柳叔都还没回家把礼节给送了,二来也想去城里逛逛,看有没有什么要买的东西,虽然这阵子隔壁村里一直都有集会,但是还不到去的时候,而且方怡他们也没打算去那儿买,至少各种调料还有鱼肉什么的,就不打算去那儿买,因为他们买的量对比普通人家实在是有些多了。
给白城山还有柳叔的礼节让赵立夏和方怡破费了些心思,以往这些都是大人在做的,如今得靠他们自己做主,在询问了刘三娘他们之后,方怡决定给他们两一人送两只兔子,外带两坛子酒,还有一篮子鸡蛋,另外就是刘三娘友情赞助的两双新鞋子。
这些都是自家的东西,既不会太寒蝉了,也不会太浪费,白城山和柳叔肯定是不愿意他们花钱去买礼物送给他们的。
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