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在十八岁生日这天,杨家盛收到了在“包你喜欢”
的第一份工资,三千块。
还收到了老板许顺和发给他的第一个生日红包,两百块,杨家盛没收。
第二天早晨起床,要进洗手间刷牙的时候,许顺和刚洗完脸出来。
他额头的刘海被水打湿了,软软地垂着。
他眼睛很黑,皮肤很白,显小,怎么也看不出来是快三十的人。
杨家盛有时会想,他真的是二十九岁的人吗?是不是他为了树立老板的威严,管住小工,故意把年纪往大了说?但很快杨家盛又觉得这种想法有点可笑。
杨家盛站在盥洗台前刷牙的时候,台面一如既往擦得干干净净。
即使下一个人还要刷牙洗脸,会弄湿台面,许顺和还是会每次在自己洗漱完后,把台面擦得干干净净。
杨家盛洗完脸,正在用小抹布擦干台面跟水龙头,许顺和突然探头进来说了一句“把红包点了”
。
杨家盛还来不及回话,许顺和又走了,揉面去了。
早上时间很赶,现在两个人要做四百个包子,一百个白馒头,一百个红糖馒头,两百个茶叶蛋,四百杯豆浆。
光揉面,许顺和就得揉三次。
先揉做包子的面团,接着揉做白馒头的面团,红糖馒头得往面团里面加红糖,红糖比白糖黏糊多了,揉起来更需要巧劲跟耐心。
揉完几十斤的面团,许顺和额头就见汗了。
杨家盛说:“你歇一会,馒头我来揉。”
许顺和看了他一眼,笑了,说:“不累,揉这点算什么。
以前我在早餐店打工,一早上揉上百斤面!
你要想学,先从揉包子面团开始。
揉馒头的得有巧劲,必须把面团揉好,馒头才能又软又蓬,把发酵的老面都揉进新面里,揉均匀了,才发得起来,蒸完才香!
发得好的面团,蒸完一点发酵的味道都没有,只有面粉的香味。
我不加泡打粉的,泡打粉加了,馒头能发好大,但是不香!”
许顺和一边揉面,一边教杨家盛,还叫他过来看自己怎么揉,教他揉面的技巧。
杨家盛只是怕他手酸,想替他一下。
没想到揉面还有这么多讲究,只得边洗鸡蛋边认真听。
比起揉面,洗鸡蛋、洗豆子真的特别轻松。
等两百个鸡蛋都放大电锅里慢慢煮着了,第一桶豆浆也好了。
杨家盛又忙着把豆浆倒大保温桶里,然后洗豆浆机,洗第二盆豆子,煮第二盆豆子……
循环往复,天天如此。
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