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第97章（第2页）

钟意那边还叫这种菜椒叫灯笼椒，因为外形有些像四角灯笼。

菜椒对半切开，里面白色的瓤和籽都挖出来然后将它切成不粗不细的条，这么处理完就能放到一边备用。

剩下的尖椒和朝天椒钟意处理的都有些小心翼翼，辣椒里面的籽是含辣椒素最多的特别辣，切是时候碰到手了过一会儿那个地方就会火辣辣的疼。

&ldo;我现在在处理的就是辣椒。

&rdo;钟意一边将两样辣椒都切成细条一边和直播间的观众介绍，经过这一段时间的直播他也知道星际人民们缺少这种在他看来是常识的基本知识，他们喜欢听这种科普，所以他会把自己知道的都给他们讲&ldo;这是一种古地球的食材，在进入星际纪年后就渐渐消失了，我现在展示到镜头前的都是塞波大学种植系的一个学霸的研究成果，我知道一些它的做法，所以和大家分享一下。

&rdo;

站在旁边的杜林融认真的看着钟意的处理手法，听到他提起自己用&lso;学霸&rso;两字颇有些不好意思，摸了摸耳朵整张脸都红了，曲度笑的很慈祥的揉了一把他的头发。

研究员们除了辣椒酱也没有其他食用到辣椒的机会，他自己也不太能吃辣，所以这一份爆炒蛤蜊不能太辣，钟意把辣椒籽处理的很干净，基本都弄掉了。

&ldo;好了，我们切好的辣椒丝放旁边备用。

&rdo;钟意把那个装着蛤蜊的大碗拿出来&ldo;这是我们的另一个主角，蛤蜊。

刚才我放了些盐到里面让它吐沙子，水里已经有不少，我再给它换一盆水洗一下。

&rdo;

钟意把蛤蜊倒到另一个碗里，加入了一些水晃动着清洗了一遍。

接着他又拿出了其他的配料，将蒜拍扁剁成了蒜蓉，姜刮掉皮切片再切成姜丝，葱切成小段。

&ldo;姜去掉海鲜里的寒，蒜杀菌，葱入味。

&rdo;

钟意做菜的时候脸上神情不多，但双眼闪烁着一股认真劲，让人不由自主的沉入他的讲解之中，跟随着他的视觉。

&ldo;所有东西都准备好后我们就要开始做了。

&ldo;在那之前我要介绍一个神奇的东西。

&rdo;钟意将栗制递给他的辣椒酱展现到镜头前，装着它的容器的罐子是透明的，和之前钟意买来装蒜蓉辣椒的罐子差不多，但它是缩小版。

明和准备开发辣椒酱后先后设计了很多款容器，但换来换去还是这个透明的好看，于是最终就定下它了。

&ldo;这是辣椒酱，用辣椒做的，等一下就会用到它。

&rdo;

钟意没有展开介绍，他把锅洗干净，平底锅他用不习惯但这里也讲究不了那么多。

蛤蜊被沥干水在旁边备用，姜葱蒜和辣椒也准备好了，开火热锅，钟意先往里面倒了足够的油，然后放下姜葱蒜爆香。

说实话，姜葱蒜新鲜的时候味道是有些让人不能忍受，但用油爆过后它的香味却又十分的霸道，香得在围观的研究员都忍不住使劲的吸鼻子，直播间的观众更是直呼要流口水了。