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刘娞的努力没有打水漂。
新的农具一做出来,刘娞立马通知了刘据。
“阿父,这农具是李庄耗费三年改进的最终版本。”
刘娞还想来个暗示给李庄挣个奖励金,无奈没点亮这个技能,还好刘据懂刘娞的潜在含义。
“我会将此上报给陛下,”
刘据也留起了胡子,及冠之后刘据要忙得多了,“别太累了。”
“阿父也当爱惜身体。”
刘娞心有戚戚,她的余额基本上都用在伯父和舅爷那了,还没到能给每个人都加的程度。
“…早先养彘按你的法子来,如今也有给大将军的军粮了。”
刘据转移话题,他忙的时间段也是跟刘彻一起的,不过刘彻最近确实对他更舍得放手了。
“今日也用猪肉做了些新菜。”
刘娞还是喜欢吃了长时间的猪肉,现在养殖出来的猪肉品种跟她吃的猪肉不太一样,不过被阉割之后,本地的黑猪肉更香醇一点,她也没吃过这么香的。
“有什么?”
刘据看窗外天色也到了吃午饭的时间了,起身前往餐厅。
“有新做的红烧肉、回锅肉、梅菜扣肉。”
刘娞跟报菜名耍惯口似的,把做法也一一说来。
说起红烧肉,当然缺不了“肥瘦相间”
“肥而不腻”
这样的形容。
这跟它的肉选材有关,红烧肉要上好的五花肉,好的五花肉层次分明,一般以五层为准,这样才能做出“肥而不腻”
的口感。
肉选好了,先把肉浸出血水,加葱姜水和酒去腥,浸个大概十分钟左右就可以了。
接着整条放入开水中烫个半分钟,捞出用流动的水冲洗至凉透,切麻将大小再放入开水中焯水,这样焯水的程序再重复一遍。
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