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南瓜怎么做好吃?
这个陈秀红可太有发言权了!
自从她嫁到章勤丰家之后,吃的最多的就是南瓜了。
说出去都怕人家笑话,现在都什么年代了,居然还有人家会舍不得吃白米饭,每次做饭的时候,都是半锅米饭,再搭上半锅蒸南瓜。
米饭当然是给家里干活的男人吃的,女人就只能吃南瓜。
陈秀红自己娘家条件也不是太好,但至少米面管够,她活到这么大,也就是在章勤丰家那几年,吃的南瓜最多了,几乎顿顿都离不开南瓜、红薯、洋芋。
吃到后来,胃酸都吃出来了,陈秀红只能想办法,尽量把南瓜做的好吃点。
不过,那时候有婆婆管着,可不像在九姑婆这里,什么油盐酱醋,都能随心所欲,想用多少用多少。
九姑婆说要做一些样品,拍成视频给客户看,陈秀红毫不迟疑,立刻搬了几个大南瓜出来,好一通忙活!
什么南瓜饼、南瓜发糕、南瓜馒头、南瓜丸子、南瓜腊味焖饭、南瓜小米粥、冰糖烤南瓜……琳琅满目做了一大堆。
这里面,最让九姑婆惊艳的,就是那道冰糖烤南瓜了。
她决定收回“南瓜很难吃”
的评价,再也不嫌弃人家了。
哪里是南瓜不好吃?分明就是做南瓜的人手艺不好!
陈秀红做的烤南瓜,并不是把南瓜去皮切块之后,放到空气炸锅里烤出来的,而是先挑选一个大小合适的南瓜,切掉南瓜尾部一部分,然后把里面的南瓜子掏干净。
南瓜里外都洗干净之后,再把提前用各种模具切好的南瓜肉,混着冰糖一起塞进南瓜肚子里。
章启慧看了一眼,差点没舍得吃。
原来,陈秀红居然用南瓜肉,做出了各种爱心、星星、贝壳、八爪鱼形状,全部装进去之后,再把切开的南瓜蒂盖回去,拿牙签固定住,下面再裹上几层芭蕉叶,放在院子里他们平时烤面包的大烤炉里,足足烤了两个小时,拿出来的时候,隔着一层南瓜皮,都能闻到里面甜美的冰糖南瓜的香味……
这道菜有没有征服外星文明的吃货们,章启慧不知道,她只知道,这份样品,连带着拍摄的制作过程视频发过去之后,没多久,她就接到了一笔十万斤南瓜的订单。
这个倒不用额外花精力去采购,九姑婆让钱丽丽在章家村大群里发了一个收购信息,让村里人抽空把自家吃不完的老南瓜都摘一摘,拉到她这里来卖。
三毛钱一斤,不限大小,但有两个条件:
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