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一碗好吃的宣堡小馄饨,灵魂在哪里?
宣堡小馄饨的灵魂是油渣吗?
陈阳曾经以为是这样。
但就在刚刚,受到妹妹的启发,他突然觉得自己原来的想法可能是错的。
“宣堡小馄饨的灵魂其实是猪油的香味啊!”
“不管是肉馅中还是汤中的油渣碎,亦或是是碗里的一小块猪油,它们存在的意思是什么呢?”
“不正是激发出猪油的香味,让汤汁和馄饨香味更加浓郁吗?”
想到这,陈阳喝了一口缸子中的豆腐羹。
果然,一股扑鼻的猪油香味直冲鼻尖。
陈阳又拿出一个瓷碗,放了一点猪油,然后盛满一碗豆腐羹又试了试。
还是有香气,但猪油没有在第一时间融化,等入嘴时,猪油虽然融化了,但香味还没有彻底激发出来。
到这儿,陈阳突然有了一个大胆的猜测。
他三下五除二将缸子里的豆腐羹喝完,然后拿着缸子就往门外走去。
陈妈看见儿子饭也不吃就往外走,连忙问干什么去!
谁知道就这说话的功夫,陈阳已经跑得没影儿了。
陈阳拿着搪瓷饭缸急匆匆赶到店里,他将缸子洗了洗,然后将调料、包括猪油一股脑配好放进缸子里。
烧水,从冰箱里拿出上午多包的一份馄饨。
水开后,陈阳将搪瓷饭缸放在大锅的水面上。
搪瓷缸不像瓷碗那么重,等陈阳将它放在锅中后,它晃晃悠悠地漂浮在水面上,随着水温的上升,猪油肉眼可见的融化了。
没多久水面已经开始翻腾,搪瓷缸依然像波涛中的一叶扁舟,虽然随着翻腾上下起伏,但依然不沉。
这时,陈阳将馄饨放入水中,没过多久,小馄饨们就像闻到香味的麻雀一般纷纷从水底钻了出来。
而陈阳已经闻到了搪瓷饭缸中传来的猪油香味。
用笊篱将馄饨捞出放进碗中浇上汤汁,一颗颗鼓涨地小气球一个挨着一个挤满了搪瓷饭缸。
陈阳鼻子凑近了一闻:“唔!
好香啊!”
就在这时,脑海中突然响起了提示音。
“皮若沙绢,馅香扑鼻,馄饨中的顶流,早餐界的宠儿,用热传导融化后的猪油,香味被彻底激发,转而使馄饨变成巅峰美味,食物评级:S+。”
“叮!
恭喜宿主制作完成S+级菜品”
“恭喜宿主提前获得宣堡小馄饨美食卡,品质:绿;奖励宿主24小时真心话光环,消耗类物品,当使用者走到人们身边,你周围的人都会不自觉地说出真话。”
“真心话光环!”
听着系统的使用说明,陈阳嘿然一笑,“这个东西有意思!”
吃完了馄饨陈阳也饱了,他先是骑车去厨具市场逛了一圈,买了几十个搪瓷饭缸,然后又开始为第二天营业准备了起来。
到了下午,陈阳的店里来了一位四十来岁的女人。
看着走进店里的女人,陈阳一眼便知道这个女人生活很拮据。
刚进门女人就开口问道:“请问老板在吗?”
陈阳连忙站起笑道:“您好,我就是这家店老板,请问您这是……”
女人见到陈阳,微微有些诧异,这些年她在帝都的早餐店里打了很多份工,很少见有年轻人愿意开早餐店的,这种活儿太累,起得太早,一般年轻人贪睡,做不了这行。
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