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第90章 红豆沙清明果（第2页）

江月他们下工回家后，都美美的睡了一觉，第二天准时上工去了。

一到铺子，江月便将昨天买来的红豆放在清水里泡发着。

今天江阳去李师傅那上工了，铺子里便恢复了原样，江母和王婶在外面招待客人，江父在里面烧火干些杂活。

很快的就忙过了午市。

“阿月啊，今天生意还跟往日一样呢，也不知道隔壁那两家铺子今天还便宜卖不。”

“这就不清楚了，只要我们生意没受影响就可以，我们先别想那么多。”

“就你心大，不过确实没受影响就行哈哈。”

江母和江父休息了会儿，到了时辰后，便出发摘野菜去了。

“娘，今天可以多摘些鼠曲草了，我们明天就开卖，野菜可以少摘些了。”

“行，我知道了。”

江父江母走后，江月便进了厨房，开始做她的红豆沙。

因为一早就将红豆泡发了，现在水里的豆子都大了一圈，等会儿更容易蒸熟。

江月让王婶将红豆洗净，自己则在厨房里熬糖水，她先将清水倒进锅里，再加入适量的冰糖，怕不够甜，她又多补加了一些进去，等冰糖都融化后，她将糖水倒进已经洗净的红豆盆里，这样融合之后，做出来红豆沙味道更自然清香。

锅里架个蒸屉，将装着红豆和冰糖水的盆放上去，盖上盖子后，隔水蒸了起来。

蒸了大概两刻钟，江月拿起一粒红豆捏了捏，确认蒸熟后，她将红豆沙端了出来，再拿过平时用的饭铲，将红豆压平，慢慢碾压成红豆泥，不过此时的红豆沙水分有些太多了，江月便起了一个锅，放了一点猪油，将红豆沙倒进去翻炒。

因为要做的是清明果，江月没有把红豆沙炒的太干，等红豆沙不粘锅铲后，她便将红豆沙盛了出来。

王婶此时也将面团揉好了，江月便用同样的步骤，将红豆沙口味的清明果包完了。

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