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第59章 回锅肉套餐饭（第2页）

干活的进度也比平时快了一些，江月现在只需要把回锅肉炒完，今天的套餐饭就全部做好了。

她先将肉冷水下锅，再加入姜片和料酒，大火烧开后，改成中火继续焖煮两刻钟，时辰到后，她将肉块捞出，切成厚度适中的肉片。

大锅热后，倒入少量的猪油，再将肉片下锅煸炒，看到肉片卷曲后，江月知道火候差不多了，便加入买来的豆豉酱翻炒几下，最后倒入江母事先切好的青蒜段，加入盐和酱油调味，搅拌均匀后出锅。

“阿月啊，你这肉炒的真香。”

王婶在一旁闻着香味，感觉自己馋得慌。

“我自己也觉得香呢，所以我留了一小块肉，等忙中午忙完后，我们再自己炒了吃。”

“这好呀，我昨晚都没吃够呢，这回锅肉配米饭吃再好不过了。”

江父是真喜欢这道回锅肉，就着它能多吃一碗饭。

江月将回锅肉盛到铁桶里保温，今天竟然还有空余的时间，她便开始抻面条。

“王婶啊，你来以后我们果然轻松了些，前两天工人们都来了，我们才准备好的，特别容易手忙脚乱。”

“多个人肯定是好的嘛。

诶，等会儿我要干嘛呀，我还不熟呢，你先跟我讲讲。”

王婶毕竟是第一次来铺子干活，她生怕自己弄错了。

“前两天我爹和我娘，都是有什么便忙什么的，这样也容易乱。

要不王婶今天你就先负责上菜收拾桌子，娘负责招呼客人记单子，爹就负责收银钱。

要是实在忙不过来了，就各自再帮帮忙。”

“这……收拾桌子我可以的，上菜我要是上错了怎么办。”

“没事，我也在呢，到时候我俩一起上菜，我帮你看着。

你啊是第一天还不熟，上错也正常，放轻松。”

“那不行，哪能上工第一天就出错，我可得仔细些。”

江母还想再说什么，外面已经有工人来了，她便带着王婶出去招呼客人了。

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