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你没别的事,买些材料自己动手,又便宜又放心,何乐而不为呢!”
有原的姑姑还给了嫂子一个咸菜配方,记录在这里,供大家分享:鲜嫩黄瓜十斤,胡萝卜一斤,大辣椒二斤,一斤装老抽一瓶,老陈醋一瓶,白糖四两,味素四两,盐一斤,色拉油一两,香油一两。
操作方法是:将黄瓜和胡萝卜大辣椒洗净,黄瓜切成菱形块,胡萝卜切条,辣椒掰块,用一斤盐腌上,二十四小时后将水淋出,再用重器压上,二十四小时取出。
这时的菜里已经没多少水了。
如果有条件,还可以在凉台上晒一天。
糖,老抽,味素,陈醋一起熬开晾凉备用。
色拉油烧开备用。
菜腌好淋好晾好后,将晾好的调料色拉油和香油往里拌均匀就可以了。
贾雪按小姑子的方子做了一份。
做好了以后,尝了尝,觉得口不大足。
她先加一勺糖,觉得不够,又加了一勺。
再尝尝,又觉得酸度不够,放些醋。
早晨端到桌子上,丈夫和女儿异口同声的说好吃,每个人都多吃了一大碗粥。
贾雪的咸菜做了有一个坛子。
她有些犯愁:“这么多,什么时候能吃完啊!”
她想了个办法,去跳操时带些给伙伴们。
大家都很高兴。
有原上学走了后,贾雪将小姑关于饺子馅的话学给了姜老师听。
姜老师听说妹妹的饺子里有不好的肉,立刻变了脸:“乱弹琴!
亦兰怎么如此糊涂。
我马上找她来。”
贾雪说:“现在是早晨七点,你把她叫来,你班不上了?”
姜老师这才缓过劲来,是妹妹给自己气糊涂了。
晚上下班回到家,姜老师也不帮妻子干活了,拿起电话就打给妹妹:“你在那呢?”
“下班了,正往回赶。”
“别回家,直接到我家来。”
“啥事那么急呀?我回家做了饭再去。
你妹夫忙一天了,晚上要回来吃饭。”
“你让他去附近包子铺对付点。
赶快来。”
“怎么了,死人了?”
姜亦兰知道有说道,故意开玩笑。
“死人了。”
姜亦兰到了哥哥家立刻被没头没脸的骂了一通。
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