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第52章 熬猪油(第2页)

递给小石头,小声地说:“小石头,你吃口这个,比方便面还好吃。”

小石头不信,他已经被方便面征服了。

这种油炸食品虽然后世都说不健康,但现在它正冲击着小石头的味蕾与内心,小石头不相信会有比方便面还好吃的东西。

比方便面还好吃,难道是肉吗?

怀揣着疑问,小石头接过这根红色外皮的双汇香肠,咬了一口。

嗯,这种滋味真好吃,小石头单纯的内心戏是,这还真的比方便面好吃,不,比肉都好吃。

双汇火腿肠是今年二月份刚上市的,才卖没多久。

在这边还算是个稀罕物,卖的不算便宜,小小的一根就卖二毛五,很多人都舍不得买,毕竟太少了,根本吃不上几口。

俩人吃过方便面和香肠,赵艳歇了过来。

又打开两块奶糖金丝猴,塞进小石头嘴里一块,自己也吃了一块。

随之而来的是浓郁的奶香,这时候的奶糖真是不掺假,能够吃出来奶味,甜度还正好。

赵艳觉得比前世自己吃过的奶糖都要好吃。

今天要招待三哥和小朋友,赵艳看都快十点了,准备开始做饭了。

猪油不多了,还是得先靠猪油。

赵艳本来不会熬猪油,前几天想吃豆角干炖排骨,去王秀秀那取豆角干的时候正好赶上王秀秀熬猪油了,跟着学了几手。

王秀秀熬得猪油是一绝,雪白细腻,不像有的人家熬得发黄,还有沉淀物,王秀秀熬得猪油能放的久,闻起来也是香的,丝毫没有猪肉的腥臊气,这是有诀窍的。

她熬的是水油,不像别人用油熬油。

赵艳学着母亲的做法,把肥膘切成小方块。

又准备了生姜、大葱、干花椒、生黄豆、盐,这五种材料能去腥增香,延长保存时间,算是熬油的小秘诀。

赵艳把一会要装猪油的坛子烫了一下杀菌,又清洗干净,用布巾擦干,放在一边晾干。

亲妈的另一个秘诀是先焯一下水,这样能去腥。

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