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第52章 熬猪油（第2页）

递给小石头，小声地说：“小石头，你吃口这个，比方便面还好吃。”

小石头不信，他已经被方便面征服了。

这种油炸食品虽然后世都说不健康，但现在它正冲击着小石头的味蕾与内心，小石头不相信会有比方便面还好吃的东西。

比方便面还好吃，难道是肉吗？

怀揣着疑问，小石头接过这根红色外皮的双汇香肠，咬了一口。

嗯，这种滋味真好吃，小石头单纯的内心戏是，这还真的比方便面好吃，不，比肉都好吃。

双汇火腿肠是今年二月份刚上市的，才卖没多久。

在这边还算是个稀罕物，卖的不算便宜，小小的一根就卖二毛五，很多人都舍不得买，毕竟太少了，根本吃不上几口。

俩人吃过方便面和香肠，赵艳歇了过来。

又打开两块奶糖金丝猴，塞进小石头嘴里一块，自己也吃了一块。

随之而来的是浓郁的奶香，这时候的奶糖真是不掺假，能够吃出来奶味，甜度还正好。

赵艳觉得比前世自己吃过的奶糖都要好吃。

今天要招待三哥和小朋友，赵艳看都快十点了，准备开始做饭了。

猪油不多了，还是得先靠猪油。

赵艳本来不会熬猪油，前几天想吃豆角干炖排骨，去王秀秀那取豆角干的时候正好赶上王秀秀熬猪油了，跟着学了几手。

王秀秀熬得猪油是一绝，雪白细腻，不像有的人家熬得发黄，还有沉淀物，王秀秀熬得猪油能放的久，闻起来也是香的，丝毫没有猪肉的腥臊气，这是有诀窍的。

她熬的是水油，不像别人用油熬油。

赵艳学着母亲的做法，把肥膘切成小方块。

又准备了生姜、大葱、干花椒、生黄豆、盐，这五种材料能去腥增香，延长保存时间，算是熬油的小秘诀。

赵艳把一会要装猪油的坛子烫了一下杀菌，又清洗干净，用布巾擦干，放在一边晾干。

亲妈的另一个秘诀是先焯一下水，这样能去腥。