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何雨柱轻轻吐了一口气,加了一勺糖,接着搅拌起来,他何雨柱从来不会说不行!
(ノ=Д=)ノ┻━┻
又过了一会儿,盆里的泡沫逐渐变成了白色,叶秋让何雨柱再一次加糖。
“柱子哥,等下盆里蛋清全部变成了奶油,就是那种白白的,像猪油一样,嗯…就算把盆倾斜很多,也不会滑动的时候,这一步就算结束了。”
何雨柱点了点头,有了明确目标,心里好受多了,胜利就在眼前,坚决不能认输!
终于,在何雨柱的不懈坚持下,一份正经的奶油打好了,何雨柱的头上都冒出了一些细密的汗水,这是个体力活一点不假。
“柱子哥,你把那边的蛋黄加入面粉,加入糖,加入牛奶,加入发酵粉,加入豆油,充分搅拌,就像很稀的面糊状。”
看何雨柱动手的差不多后,叶秋继续说道。
“再加入奶油,一次加一些,一定要搅拌均匀。”
叶秋说完又让马华把炉子点起来,然后在深口砂锅里刷上点油,确保不粘锅。
“差不多了,柱子哥你把这个倒进砂锅,盖上盖子,再放到烤炉里,温度不能太高,然后烤着,大概半小时。”
何雨柱点点头,不容易啊,终于要结束了,肯定好吃!
刚才他把蛋清打成的奶油,他尝了点,奶香奶香的,还甜甜的,口感特别细腻。
活了这么多年,第一次知道蛋清还有这种做法,涨姿势了!
终于,在整个后厨的人,激动的翘首期盼中,半小时到了!
“那个柱子哥,现在把火灭了,大概等个1o分钟,再把砂锅拿出来,应该就行了!”
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