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田安这算法大牛还是第一次听到,还挺新鲜的,不由自主的就笑了。
田安盛好菜转过头来,刚好看见大牛勾着嘴笑。
我的天啊!
这笑的也太好看了吧!
田安表示,大牛这颜值,简直太戳她了。
“大牛哥,你笑起来也太好看了吧,你就该多笑笑才是。”
大牛一愣,耳朵尖有些红,把馒头片喂完便匆忙出去了。
……
下午买肉的时候,想到每天至少要吃两顿面的大牛三人,田安又多买了两斤后腿肉。
想着回去给他们做点瑁子,吃面的时候放一点就会很好吃了,要是经常换不同的瑁子,那就算天天吃,也不会腻了吧!
买完肉又去杂货铺买了一斤干香菇。
回到家后,其他人处理卤肉,田安开始给大牛三人做肉瑁子。
田安把干香菇泡水,清洗干净后切丁。
又准备了一些姜和大蒜。
后腿肉上有皮,田安先用干锅烧皮清洗干净后再把猪肉切丁。
切的时候把肥肉和瘦肉分开。
锅里放油烧热后田安先放入香料。
草果、八角、香叶和一块姜。
待煎出香料香味之后再放入肥肉,煎出肥肉的油脂,等肥肉有些金黄了放入剩下的瘦肉,最后放入香菇。
等炒熟之后便加入酱料,炒出酱香,然后又加水开始炖。
汤里放盐和少量酱油。
因为是做肉瑁子所以要比普通炖汤要咸一些,再放些碎冰糖,炖到肉软就行可以了。
一起炒的香料不需要捞出来,都浸在汤里味道才会更好。
肉瑁子做好后晾凉,田安找了个差不多大的土罐子装好,准备明天带去给大牛他们。
看着田安又做好的一种新的肉酱,芒种感叹道:“公子能和姑娘定亲,真是好福气呢!”
田安一愣:“怎么说呢?”
芒种一脸佩服的看着田安:“姑娘很会赚钱,又会做好多吃食,肯定把公子的胃栓的死死的。”
田安摇了摇头揶揄道:“以后娶到芒种的人才叫有眼光,有福气呢!
每次你家姑娘我做什么,我们芒种看一遍基本也就学会了,等时间再长一些,我脑子里的这些东西还不都给你学去了,你说娶到你的人是不是有福气啊!”
被田安揶揄,芒种红着脸道:“哪有看一遍就学会啊!”
想了想又道:“不对,芒种不嫁人的,芒种要一直陪着姑娘,照顾姑娘。”
田安指着她通红的脸蛋道:“脸都红成猴屁股了,还说傻话呢!
你家姑娘我才不做那等毁人姻缘的恶人,以后要是有喜欢的男子,要记得来告诉我,我替你说去。”
芒种捂着脸道:“姑娘,人家哪有。
再说了哪有女孩子主动的呀!”
田安不放过她:“都知道要主动了,还说没有呢?”
芒种说不过田安捂着脸出去咯。
田安:“……太不经逗了。”
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