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锅里下葱姜蒜干辣椒,放入之前留着自己吃的春笋,翻炒几下,再放入适量盐。
把炒好的猪肝,再倒入锅中加入少许酱油提香,翻炒均匀便盛出装盘。
又重新起锅做了一盘爆炒猪腰。
素菜炒了一盘自家地里种的青菜。
做了一个清淡的苦菜汤。
最后把晾凉的卤肉,一样捡一些切片装盘,再用田安秘制的辣椒油配上葱姜蒜打了一个万能蘸碟。
六个人足量的四菜一汤刚好够。
几人坐好,田安先夹了一块卤猪大肠在蘸碟里蘸了一下递到大牛嘴边。
面对田安三不五时的投喂,大牛已经习以为常了。
面色无常的把筷子上的肉吃进嘴里,半晌才道:“口感咸香有嚼劲,还不硬,味道浓郁,色泽鲜。
安安这是什么肉啊!
我还从来没吃过这样滋味的肉呢!”
田安随意的道:“猪肉啊!”
大牛一脸不信:“猪肉?猪肉我也不是没吃过,绝对没有这样的滋味。”
田安笑眯眯的道:“真的是猪肉哦!
不过大牛哥肯定是没吃过的。
因为这是猪大肠啊!”
大牛看着眼前色香味俱全的卤猪大肠,完全没办法把它和又腥又臭的猪大肠联系在一起。
田安又夹了一块猪肝到大牛嘴边:“大牛哥再来猜猜这是什么。”
大牛张嘴吃下田安夹的猪肝细细品味:“又香又嫩,细滑又入味,”
又无奈的摇了摇头:“可我确实猜不出来这是什么?难道也是猪身上的。”
田安弯着眼睛道:“大牛哥真聪明,这是猪肝,是最理想的补血佳品之一,具有补肝明目、养血、营养保健等作用,时不时吃点猪肝对身体好。”
又夹了一块猪腰给大牛:“大牛哥再猜猜,这是什么?”
大牛吃下猪腰后认真评价道:“口感鲜嫩,脆爽。”
又想到之前的两样:“难不成这个也是猪身上的。”
田安道:“这是猪腰,也麽样,好吃吧!”
大牛毫不吝啬的夸奖道:“能把这些腥臭无比的猪下水做得如此美味下饭,安安是第一人。”
等大牛把每样菜都尝了一遍后,大家才开始动筷子。
别看大牛吃饭斯文,但速度一点不慢。
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