丝瓜小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第72章 第 72 章（第1页）

把粤式早茶点变成下午茶点，苏酥不是第一次这么做了。

虾饺皇、干蒸烧卖、豉汁蒸排骨、肠粉、红米肠、蛋挞等，都是做了好几遍，做得很熟练了。

这次她准备做虾饺皇、红米肠、香煎萝卜糕和龟苓膏。

至于茶水，除了咖啡，她还打算准备玫瑰花茶和黄山毛峰。

玫瑰花茶就不用说了，美容养颜，是很适合女性喝的茶，而黄山毛峰清淡不苦涩，还有回甘，对第一次喝绿茶的人来说，是很不错的选择。

当然了，如果他们就是要喝咖啡，苏酥也不可能拦着他们。

这一年时间来，她已经对南韩人的咖啡摄入量没有半点期待了。

他们可以不喝水，但不能喝咖啡，还得是美式，甚至是冰美式。

所以她最后还是买了一台胶囊咖啡机，就放在酒水柜子旁。

没买那种大型咖啡机，就是她最后的底线。

咖啡豆的保质期太短，就算是放在密闭容器里，还是阴凉干燥的环境下，也只能保存一个月时间。

她又不打算开咖啡馆，还是胶囊咖啡更适合。

保质期长不说，操作起来也方便很多。

当然了，胶囊咖啡机的价格也比大型咖啡机便宜不少钱。

既然已经决定做什么了，苏酥就开始做准备了。

香煎萝卜糕可以提前把萝卜糕做好，所以她就先开始把萝卜切成条，腊肠腊肉切成丁，而虾皮在泡软后沥干。

这样做完后，就能把腊肠腊肉煸炒出油，再倒入虾皮炒一会，就能放入萝卜条，翻炒均匀。

然后放入清水和糖，等大火煮开后，就转小火煮5分钟左右。

这样之后，稍微加点盐调味，就能关火倒粘米粉了。

这一步很关键，也很考验耐心。

需要搅拌均匀到看不到粘米粉，粉浆是粘稠的为止。

苏酥做过几次广式萝卜糕，和老家的萝卜糕差别有点大，一开始她老觉得萝卜糕有腊肠腊肉这些，挺奇怪的。

老家的萝卜糕真的就是萝卜糕，除了萝卜就没别的东西了，要是家里有人吃斋念佛，萝卜糕是能直接炒青菜吃的。

不过多做几次广式萝卜糕之后，她就把这两样当作是完全不同的东西看待了，只是名字一样而已。

弄好萝卜粉浆后，就把盘子刷油，萝卜粉浆倒到盘子里，稍微压实些。

这样做完后，就能上锅蒸了，蒸上二三十分钟，再焖个2分钟，就能把萝卜糕拿出来放凉了。

苏酥这次没做太多，也就两盘香煎萝卜糕的份量。

萝卜糕放凉后，切成块，就能煎了。

她把其中一盘的份量煎成两面金黄，给自己当提前的下午茶点吃了。

吃完这份香煎萝卜糕，她看了眼时间，发现差不多了，就开始做其他三样茶点。

虾饺皇、红米肠和龟苓膏这三样里，龟苓膏最简单了。

当然了，这是有龟苓膏粉的便利在。

要是真拿药材开始煮，得煮上两三个小时，份量也比较难掌控。

而用龟苓膏粉做，十几分钟就能做好了。

红米肠的馅是虾泥，而虾饺皇的馅，她向来都是把虾切成虾丁而不是整个虾仁。