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这个分店的情况,可以说是完全没有按照何雨柱的规划来执行。
菊下楼除了味道好吃之外,最受好评的就是恰到好处的服务。
菊下楼整体的氛围,给人的感觉十分亲切,没有过分热情,也没有特别冷淡,可以说十分贴心了。
但是在这个分店,别说是服务了,进来就感觉闹心。
何雨柱很好奇,这个分店为什么会变成这样。
“走吧,雨水,去大厅就行。”
何雨柱示意何雨柱不要继续闹,一起去了大厅那边。
“这个分店,也太不像话了,这一个个什么态度啊!”
何雨水坐了下来,拿起了旁边的水壶,一看居然没有热水,更生气了“要我看,全给他们开除了。”
“行了,别闹。”
何雨柱瞪了何雨水一眼“看看等会上菜是什么情况吧。”
拿来菜单翻看了一下,跟菊下楼的菜单一样,不过有好几道菜被划掉了。
喊来了一个服务员,何雨柱有点疑惑的询问“这几道菜怎么没有?”
服务员拿了个小本,走了过来。
这个服务员看起来比较年轻,态度要比刚刚那个好了很多。
“我也不太清楚,好像是食材有什么问题吧。”
何雨柱点了点头,也没有追问,连续点了几道考验功夫的招牌菜,就让她下去了。
“这个店整体都很乱,应该是管理层出了大问题。”
张兰分析的很到位。
现在菊下楼这边的主要管理,就是她跟张玲,张玲现在还在学习阶段,基本上都是她在分店当地,找几个合适的人,跟主厨一起管理店铺。
因为有规定好的执行标准,之前的分店都没有出问题,也不知道这个分店是出了什么情况。
四个人等了一会,菜很快就上来了,看到这些菜,何雨柱的眉头越皱越紧。
他都不用看就知道,这几盘子菜用的食材完全没有达到要求,甚至食材的质量都很烂。
拿筷子夹了一下,送到了嘴里,气的何雨柱直接把筷子给摔到了桌子上。
这味道完全不达标,也不知道这后厨干什么吃的。
王军不是还在后厨吗?怎么能让这样的饭菜上桌?
何雨柱没办法再忍了,“服务员,过来。”
刚来饭店的时候,遇到的那个服务员过来了,态度仍然很不好,一副眼高于顶的样子。
“怎么了,大呼小叫什么。”
刚过来,就开口怼起了何雨柱。
“这菜怎么做的,把你们主厨叫过来,王军那个小子呢?做成这样有脸在后厨?”
何雨柱很生气,这菜虽然不算难吃,但是也绝对算不上好吃,对于菊下楼来说完全不达标,就连何文远现在做的菜,都比这个好吃。
而且食材很烂,有一些都不够新鲜。
别的何雨柱都能忍,但是作为一家饭店,连菜都做不好,这不是自砸招牌吗?
何雨柱这么有底气,说的话也是把这个服务员给镇住了。
“愣着干什么,还不快去!”
何雨柱怒斥,声音很大。
到底是当了这么长时间的老板,气势很足,一下就把这个服务员给镇住了。
就在服务员手足无措的时候,刚刚坐在柜台那边的大妈走了过来。
“什么情况啊,这么大声干什么?别人都在吃饭呢。”
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