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第一千七百八十三章(第1页)

陈奕笑着说:“今天的事情就是写书。

晚上出去吃火锅庆祝。”

刘玲快活地笑了:“是的,今天要隆重庆祝!

这几天喜事多。”

刘玲要陈奕给刘云南打电话,问他们到没有?接通电话,刘云南已经到县城了,准备找餐馆吃饭,然后去办事情,办好事情可能回家一趟,也可能在县城找旅馆住宿,明天回溯溪市,如果时间够,办好事情就去车站,反正家里没有人。

陈奕叮嘱岳父吃了饭休息好,安排好时间。

刘云南笑着说知道。

“现在有司机的联系方式,以后赶车,先给司机打电话,问下司机的安排。”

刘玲听到父母到县城也高兴。

挂机后,刘玲去炒菜,陈奕帮忙打杂。

刘玲把锅洗干净,兴奋地说:“在自己家里炒菜做饭,真舒服,真幸福。”

陈奕笑着说:“嗯,我们也有自己的家了。

老婆马上就是溯溪市市民了。”

刘玲开心地笑了:“这是我们的小家。

不过,这个小家的大部分家具是我们的,房子不是我们的,我们现在要挣钱买房子。”

陈奕说那是几年十几年之后的事情。

现在可以计划。

刘玲倒油到炒锅炒菜:“我的技术不能跟厨师比,在南飞雁打工,跟阳露和赵勋学了点技术,但是不行,没有想到这么快就结婚。”

陈奕和刘玲快活地笑了。

刘玲看着菜籽油在锅里翻滚,飘散出香味说:“你姐买的菜籽油是提取过的,里面没有水分,加热了可以直接炒菜,一般零卖的菜籽油水分多,要加热,把水分蒸发掉。”

陈奕问刘玲会不会炒肉片?她笑着说:“会炒,炒得不好,炒肉片要把油温加热到很高,甚至冒烟!”

陈奕惊讶地说:“菜籽油冒烟?不是碳化了吗?我听说过那种方法。

好像不科学?”

刘玲愣住了:“怎么不科学?我们当地的餐馆厨师炒菜,也是把菜籽油加热到冒烟,才把肉片倒进去,炒熟的肉片很嫩,鲜美好吃。”

陈奕说:“我上网查下看。”

刘玲愣住了:“要上网查?”

刘玲把火焰调小,到陈奕身边站着看,陈奕很快查到方法,刘玲的方法错误。

“炒菜温度160度,过了容易碳化,不再是油脂了。

要用食品温度计,我们没有。”

刘玲愣住了:“好像是吧?高温炒菜好吃,但是营养价值好像损失了?怎么办?”

陈奕

说:“网友说把油加热到快冒烟的时候炒菜。”

刘玲马上调火:“第一次这样炒菜,能不能把肉片炒熟?”

陈奕笑着说:“试下。

大不了我们吃水煮肉片。”

刘玲快活地笑了:“你知道水煮肉片?”

陈奕说:“听说过。

不会炒。

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