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烤鸡的种类也是非常之多。
比如中式的葫芦鸡:身为炸鸡它的做法看似简单却绝不简单,先要炖煮,再加上十几种香料卤制半个时辰以后再行炖煮一遍,之后才能裹上带有坚果碎粒的面糊入锅油炸。
出炉之后可谓是香味四溢,外酥里嫩。
入口下去那是汁水四溅,连骨头都可以吃得干干净净。
遗憾的是这道菜用的都是半大的小鸡,一只也就买多少肉,浅尝两口就不得不将目光转向其他。
上辈子处理最方便,口味变化最多的要属韩式炸鸡,当然在旁人看来也只有小小的区别。
取大鸡的鸡翅部分,用最简单的黑胡椒和盐在鸡肉表面揉均匀,再加入牛乳浸泡一盏茶的时间,再放入面粉搅拌。
当然胖乎乎的鸡腿也是不可能浪费的。
在鸡腿上切上两刀,提前一晚就泡在特制的蒜蓉酱汁里,就会带上迷人的芬芳。
两者都裹上厚实且均匀的面糊,再放入干粉之中裹匀称,炸好以后金黄酥脆,入口就是咔嚓咔嚓的响声。
当然酱汁也是灵魂所在。
浓郁的奶香,刺激的辣味,独特的蒜香,蒜香黄油的味道简直只有一个字可以形容:绝!
当炸得金黄酥脆的鸡翅鸡腿,再裹上这么一层酱汁,入口的瞬间那就像是在唇齿间点燃一颗香味炸弹,浓郁的味道占领口腔,辣味、蒜味和黄油味完美又融洽的组合在一起,好似他们本来就是一群好兄弟一样。
赫舍里格格手执筷子。
她慢条斯理的扒开鸡皮,一点一点品尝着其中滋味。
钮钴禄格格和伊尔根觉罗格格也是如此。
扎鲁特格格笨手笨脚的捣鼓许久,急得鼻尖都开始冒汗啦。
端敏连连摇头:“不对啦!”
她赤手抓起一根大鸡翅,啊呜一口咬下去。
汁水喷溅而出,油渍和酱料沾在端敏的嘴边,她舔了舔嘴唇:“要这样吃才行哦!”
扎鲁特格格哇的一声。
她重重点头,也毫不犹豫丢下筷子,一把抓起大鸡腿。
扎鲁特格格狠狠咬了一口:“就是这个感觉!”
伊尔根觉罗格格惊呆了。
她连连摆手,如梦初醒:“不,不,不,不,不行的啦!”
这动作也太粗鲁了吧!
?
她将求救的目光扫向赫舍里格格和钮钴禄格格,意外的是两人瞧着都是兴致盎然,跃跃欲试!
?
伊尔根觉罗格格花容失色:“等等——”
话还没说完呢,只见钮钴禄格格率先放下筷子。
她豪迈的拿起大鸡腿,快快乐乐的也咬了下去:“其实,我在家里的时候也想这样试试看!”
赫舍里格格也是跃跃欲试。
伊尔根觉罗格格努力阻止:“不行啦——恭悫公主就没有……”
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