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这会林彻确实是在陈府的厨房里,正站在一个高脚椅子上,指点厨子们如何放调料呢。
要说一开始,厨子们还当林彻这个小娃子是来胡闹的,虽然嫌弃他在厨房里添乱,却也不敢对这个小主子有所埋怨。
可没多久,看到林彻带来的雪盐、霜糖还有一大堆瓶瓶罐罐的调料时,已经是惊讶万分了,等尝试了加了这些调料的菜品后,彻底拜服了,现在是林彻怎么说,他们便怎么做,巴不得当祖师爷一样供起来。
“好了,这些调料添加的步骤,时机,分量,品种都告诉你们了,下面你们照着办就是了,我得去看看我的蛋糕好了没。”
没错,林彻还做了蛋糕,其实倒不是要用蛋糕给陈老爷子祝寿,只是过生日这事,让他想起前世自己也亲手做过蛋糕。
额,那时年轻,觉得亲手给女朋友做一个生日蛋糕是件很浪漫的事,于是费了三四天功夫研究,最终做出来,却被嫌弃模样难看,那女人还说他幼稚。
今天,之所以想起来做,主要是以前在铃娘面前吹嘘太多,导致铃娘总是念念不忘,这几天,看铃娘那么辛苦的锻炼,便想着犒劳犒劳她,顺带满足一下小表妹,免得总找自己要礼物。
蛋糕其实挺简单的,把鸡蛋的蛋清蛋黄分开,然后就是要命的打蛋时间,要把蛋清打到黏稠到盆子倒过来也不会掉出来的样子,中间适时适量的加盐加糖。
另外蛋黄也加霜糖打匀后,加入豆油搅拌,然后加入羊奶,用细筛子筛过得面粉,搅拌均匀,再分几次加入打好的蛋清,慢慢搅拌成光滑细腻糊状,倒入到刷了油的模具中。
接下来就是烤了,没有烤箱,林彻只好因地制宜,一大一小两口陶缸,小的放到大的里面,悬隔开来,中间松散的填充木炭,点燃预热后,把模具放到小缸里的架子上。
大约烤个三刻钟,便可以取出来了,然后就是最后一道工序了,挤上奶油,奶油做起来也不难,就是这白颜色不喜庆,于是林彻加了这时候已经很常用的食用色素,做了红黄绿三色。
做了三个,一大二小,对大蛋糕林彻费劲心力在上面挤出了一直寿桃,全红色的糕体,边缘上歪七扭八的黄色花边,上面一个红黄混合显出的橙色桃子,几片绿色的桃叶,一个字!
绝!
两个字,绝丑!
做好了,还神神秘秘的加了个盖子盖起来。
至于两个小的,林彻就有点敷衍了,虽然他认真也就那样了,用三个颜色奶油相间的把蛋糕裹起来,一个上面挤出一个铃铛的图案,一个则画了一个火柴人,有两个羊角辫的火柴人。
“郎君,太爷正寻你呢,让你去见客。”
正在欣赏自己的大作的林彻,被一个俏丫鬟的呼唤惊醒过来。
“哦,我这就去。”
林彻用木盒把三个蛋糕都好好装起来,转过头不放心的说,“虎子!
不许偷吃!
宁蓝,你帮我看着,谁都不可以靠近!”
虎子撇撇嘴,那么难看的东西,谁吃的下!
……
“庆儿,快到老夫这里来。”
陈老爷子正接待一些贵客,也就是泉州地面这些头面人物,林彻一出现就被他抓住的,也不知道他那老花眼是怎么做到的。
“来来来,庆儿过来见礼,这是蔡翁,这是刘员外,这是王公,……”
林彻顿时化身点头虫,小鸡啄米一般,依着陈老爷子的介绍,一一揖手打躬,甭管记不记得住,礼数必须到。
林彻一边行礼一边估摸这些人的身份,看起来有世家大族的家主,有泉州各行的头面人物,也有泉州各衙司的官吏,心理不由佩服陈老头的人脉广阔。
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