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孙舟现在就是悔得肠子都青了。
他因为被夫子罚抄书籍,等听到大家消息的时候已经是两个时辰之后,他不敢耽误,匆匆跑到饭堂,结果没想到还是来晚了,大部分窗口只剩下一点儿残羹剩饭。
孙舟站在最喜欢的方便面窗口,闻着空气中还未尽数散掉的味,那是泡面加鸡蛋和火腿的香气。
咸香多汁的泡面加漂亮的荷包鸡蛋,再片几片香喷喷的火腿,煮成一碗色香味俱佳的火烧方便面。
孙舟曾经从饭堂买了十包方便面,本打算晚上读书太累时泡一包犒劳自己,没想到隔天就得到饭堂关闭的消息,那十包方便面反而成了留下的最后念想。
他一直舍不得吃,即便如此,随着日子一天一天过去,十包泡面也见了底。
所以这段时间,孙舟早就馋得不行了,今日听到饭堂重新开业的消息,他立马跑了过来,就是想再尝一尝方便面的味道。
可惜啊……
面对方便面窗口厨子歉意的表情,孙周颓废地转身。
肚子咕噜咕噜的乱叫,他不能够离开,因为还未吃早饭,想着退而求其次买点其他早点吃,可走过每一个窗口,每一个窗口都表示已经卖完,甚至小笼包窗口的醋都空了碟。
孙舟:“……”
慢慢的,他走到了最后的窗口前。
和其他窗口不同,这个窗口门可罗雀,最上面的牌子用隶书写着三个大字——烤冷面。
简简单单的三个字也没有配上图画,只从字面意思猜测是类似于凉皮之类的凉菜。
不过冷面为什么还要用火烤呢?这样烤出来的东西到底是热的还是冷的?
孙舟脑海中浮现这么一个疑问,最关键的是,根本没有学子过来吃,给人的第一感觉就是难以下咽。
孙舟虽然饿,但也不会委屈自己,停下步子准备打道回府。
然后他就被人给拦住了。
林婶鼓足勇气出来推销烤冷面,正好遇到踌躇不前的孙舟,因为太紧张,手指不停的哆嗦:“公子没有吃饭吧?要不要尝一尝我们家的烤冷面。”
“不用了,我不爱吃凉菜。”
“烤冷面不是凉菜,它是热的。”
“热的?”
“没错。”
见孙舟升起了好奇心,林婶趁热打铁,直接伸手拉住年轻人的胳膊拽到窗户口,“老林,给这位公子做一份烤冷面。”
“好勒!”
不等孙舟拒绝,里面的林叔便卷起袖子将油抹到铁板锅上。
见状,孙舟也不好意思拒绝了,他在心里默默的叹气,吃是不可能吃的,就当是宽慰下没有开张的夫妻俩吧。
林叔不知道自己的第一个客人存在这样的想法,即便知道,他也完全不担心。
没有人能够拒绝烤冷面的味道,还记得自己第一次跟着蔺姑娘学习做烤冷面,没等放下手中的锅铲,就被香味给馋得直咽口水。
不用说尝到口之后,香的他七魂跑了三个,如飘云端。
为了能够拿出手,这几天林叔私下一直练习,提前切碎兴蕖也就是洋葱和香菜,再将火腿肠一分为二。
准备好配菜之后,再将冷面面皮贴到热锅后的铁板上,切成两半的火腿肠放在铁板上慢慢的烤。
这些冷面面皮也是昨日便提前做好的,废了好长的时间——晾干的冷面在油温的煎烤下渐渐变柔软,像云朵一样,轻易碰便挪动位置。
林叔动作行云流水的磕破鸡蛋,将蛋液铺到冷面上,然后用筷子搅拌开,使其均匀的覆盖冷面。
等到鸡蛋液凝固,用铲子将其翻一个面——呲啦。
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