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第21章 021（第3页）

有的人本来就手艺一般般，去网上买了几个配方，就开始准备做烤鱼了，所以最终导致做得还行的比比皆是，但真正做得好吃到让人咂舌的，却没几个。

大概是因为工艺实在过于繁琐了吧。

它统共有三道，一腌二烤三炖，这样做出来的才是正宗烤鱼。

外面的餐馆能将这几道工序都做到位的，真不见得有多少。

很多人腌得不错，烤得不行，有的人腌得不错烤得也不错，偏偏最后炒的料又不行。

任意一个步骤没弄好，都会导致整道菜跟着拉□□来。

而眼前云间客做的烤鱼，看起来就很绝。

红彤彤的炒料里头遍布炸得爽脆的大红袍辣椒和花椒等料，不光色泽鲜艳漂亮到就好像天生自带着种美食滤镜一样，随便拍一下都十分上相，直接原片直出都能艳压众美食，还麻辣鲜香味儿十足，直冲天灵盖，光是普通地闻着就勾得人馋虫四起，无法自持。

而那炒料底下覆盖着的鱼肉，更是一绝。

鱼皮烤得金黄酥脆，某些地方微微有些咧开，上头挂满了各种调料，看上去就让人食欲大振。

同时，通过微微咧开的地方还可以看到里头露出的一点白肉，一看就知道这肉质有多细嫩。

这也就罢了，它还散发着种绝妙的香气，与那麻辣的味道纠缠萦绕一处，就连路过的小孩看了，都要扭着妈妈进来吃，不然就要哭闹。

纵使陈飞见多识广，也还是被这盘烤鱼给惹得惊呆了。

顾不及多想，陈飞急忙提起筷子，拨开一些调料，就夹了一大块带皮的鱼肉过来。

刚将肉放进口中，他就瞬间瞪大了双眼。

这口感简直无敌了，香脆中裹挟着鱼肉特有的细嫩绵软，两者截然不同的口感碰撞在一起，瞬间就诞生了种绝妙的化学反应。

微微一抿，那种又麻又辣的强劲感觉登时自舌尖绽放，无孔不入地窜遍了整个口腔的每一个角落之中，唇齿舌间满是满足幸福的感觉。

陈飞急忙又夹了一块烤鱼，这次他没有直接放嘴里，而是又浸入了烤鱼的炒料汤汁中，将其三百块六十度地裹上汤汁后，再一次放入了口中。

这一来，那种麻辣的味道就变得更重了，而这，正是他一直都在追求的口感和口味！

有多久没有遇到这么带劲的麻辣烤鱼了？以往他每次出去吃烤鱼时，叫店家多放一点辣椒，店家最后折腾出来的成品都是不怎么符合他心意的。

要么是放的全是没什么用，只有干辣味道的那种工业辣椒粉，吃下去感觉肚子都快要烧起来了，再要不然就是缩手缩脚地，根本不敢放辣子，最后弄出来的东西对他来说，简直就连微辣都够不上，要命是真的要命。

“好辣，好麻，嘶，好过瘾！”

陈飞吃着吃着，嘴巴就变得红彤彤的了，但却还是克制不住地继续夹着那盘烤鱼，情不自禁地将吃的往嘴里塞着。

这一盘东西里，也不只是鱼那么好吃。

鱼底下的配菜由于一直浸泡在汤汁中的关系，早就入味得不行了，更是给足了他惊喜。

藕片是选用的脆藕，吃起来脆生生的，麻辣爽口至极，豆皮也吸饱了汤汁，一口下去尤其满足……甚至就连里头的姜片，都变得是那么的好吃。

陈飞边吃边点头，中途停下用纸巾在脸上擦了一波汗后，又马不停蹄地继续吃了起来。

现在这种感觉是真的很奇妙，虽然他被辣得汗水都出来了，辣到背脊都出汗了，辣到甚至想要将衣服都脱下来丢一边了，却还是没有办法停下来，感觉就像是中了什么毒一样，越觉得辣，越想要往嘴里塞。

最后，陈飞抬手擦了擦额头，冲王婶喊道“这边来一瓶啤酒吧，谢谢！”

这么好吃的东西，不配瓶啤酒怎么可以呢？

吃着吃着，陈飞的手机震动了一下。

陈飞拿过来看了一眼，只见是他朋友发了消息过来。

点开一看，只见朋友如暗访记者一般问道“怎么样，吃上了吗？战况如何？云间客是不是真的很难吃？”

要知道，刚刚陈飞可说过要是不好吃，他就是狗来着，都说到这个地步了，作为朋友，自然也对云间客这家店以及此事后续感到好奇了起来。

陈飞看着对方的提问，突然有些懵逼。

他之前都和人说了些什么来着？他说，这家店肯定是营销出来的，口味方面肯定很难吃。

结果谁知，菜一上来他就被打脸了，而且打得那叫一个狠啊，打得脸都快肿了。