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第一百七十四章 天狗残魂7K（第2页）

，他才开始烧大锅。

嫩绿青菜，烈火烹油中打了几个滚，几样作料调和，麻溜出锅。

王全添了两根木柴，直了直脑袋，瞧许牧把裹着薄油汤汁的菜叶盛到盘子里，不相信地问道：

“翻炒两下，这就熟了？”

许牧用一个大碗把热腾腾的菜肴扣盖着，放到一边，“嫩青菜叶子，大火不能炙炒太久，要不然没样子不说，口感也差。

这两下就刚刚好。”

一瓢清水入锅，“兹拉”

一声，猛然腾起一股不小的蒸汽。

高粱蔑子制成的刷子，来回刷洗几下，锅上残余的油花就洗涮干净。

舀去锅里的洗锅水，炙热的锅底残留的水珠，几息就被炙热蒸干。

两勺凉油入锅，高温起烟时，倒入香料爆香。

改刀的猪肘子此时入锅翻炒，大锅“兹拉”

作响，升起一股子香味。

行云流水的动作，在加水盖上锅盖之后，告一段落。

许牧从袖口起摸出一张“火符”

，往锅灶后一贴。

烧火的王全明显察觉到，灶膛里的柴火燃烧的速度更快了，火力猛地窜了一大截。

没办法，没有液化灶可以加大火力。

许牧只好用“火符”

，在加快燃烧速度，调大火力。

高压锅可以让肘子在短时间之内烂熟，不至于耽搁太久的功夫。

没有这玩意儿，也有替代的方法。

许牧手掌贴着锅边的缝隙，轻轻抹过一抹亮光，使之密封。

最后，一道灵力点上，使之牢固。

不然，锅内压力过大，很容易使之炸开。

盏茶地功夫过后，让石全停了锅灶柴火。

许牧轻拍灶台，将锅盖震了起来，反手轻带将之放好。

一股浓烈的白雾蒸汽，携带浓郁的香味扑面而来。

“哇~！

真香！”

大股白雾蒸汽遁散后，石全灶台前抽着鼻子，一脸陶醉的模样。

连同汤汁一齐装入陶盆之中后，又炒了个豆芽菜装盘。

施展完厨艺，许牧洗净手就着院子里的圆桌石凳坐下。

石全忙前忙后，把饭菜往桌子上摆好。

眼巴巴见许牧动了筷子，立马手脚飞快夹扯掉一块肘子肉，就着清香白饭在嘴里打了个囫囵，匆忙吞下。

香馥的味觉，吞咽的快感，让他非常满足。

许牧好笑道：