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第五十八章 小饼圆如月（第1页）

不出所料，蒸馏酒在长安得到空前的追捧，登门者络绎不绝，每天排队的都到了巷子另一头，甚至有人从城外几十里赶来，就为了尝一口醇香烈酒。

正赚的兴起，时间来到了一年一度的八月十五（农历），李成元当众宣布：“关门歇业，所有人休息一天。”

“掌柜的，今儿啥日子啊，这么高兴？”

苟旦笑嘻嘻的问道。

这时，李成元恍然大悟，原来唐朝还没有过中秋的习俗。

中秋的称谓古已有之，一年春夏秋冬四季，每季度三个月，第一个月叫孟、第二个月叫仲、第三个月叫季，而八月十五正处在秋季，又是仲秋的中旬，一年中月亮最圆的时候，中秋的名称由此得来。

可是，自周朝以来，中秋只在皇家祭祀中，并不属于民间节日直到唐玄宗时期，物质生活逐渐丰富，宫廷贵族和大户人家开始在八月十五这一天，组织聚会，把酒言欢。

但也只是上流阶层的习惯，到两宋时期，中秋节才成为民间节日《梦梁录》和《东京梦华录》两本古籍中，均有记载宋朝百姓八月十五过中秋的情景。

故而，当李成元提出放假时，伙计们会惊讶就不奇怪了。

惹来疑惑的目光，他故作淡定的道：“没什么，看你们最近很辛苦，全体放松一天，而且不觉得今天的月亮格外圆吗，想去哪玩就去哪玩。”

“有谁不想休息的，就留下挑水劈柴吧。”

此言一出，傻子都知道怎么选，伙计们忙不迭的道声谢，一窝蜂跑出去了。

须臾间，伙计差不多走空了，只剩白苓站在原处，表现的无所适从。

“你怎么不出去，四处转转也好。”

李成元开口问道。

“唔我没处可去啊，还是留在店里吧。”

长安街上的繁华，她随母亲乞讨的时候已经见识过了，的确富裕人家居多，但时常会有冻死饿死的倒霉蛋。

李成元不知姑娘家的想法，笑了笑说：“也罢，留下来帮忙，咱俩做点好吃的，馋死他们。”

不问可知，中秋最应景的非月饼可数，难不成包粽子？

他的亲人都在一千多年后，阖家团圆是做不到了，但月饼是必不可少的。

有关月饼的由来，众口不一，有说唐朝，有说两宋，反正是明朝时才面向大众。

以至于各个地区推出了不同种类：广式、潮式、京式、徽式.口味更是层出不穷，枣泥、蛋黄、五仁、什锦，但唯有豆沙才是经典中的经典。

而李成元准备做月饼的2.0版——酥皮月饼。

调好了馅，将两大张面皮分别掺水和油进行揉搓，继而合到一处，继续揉搓，再将豆沙裹入其中，进锅时就会有千层起酥的效果。

当一切准备完成后，李成元突然少了至关重要的神器——烤箱。

感叹工业文明带来便利的同时，他只好用回土办法，架锅、用明火烘焙，虽说时间长了点，但只能将就了.

温度节节攀升，锅很快冒出热气，随之而来的是馋人欲滴的香气，白苓口水都快流出来了。

“公子，这圆圆的是啥，看起来很好吃的样子。”