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第365章这也太配合了吧（第4页）

“哼！

算你有眼光！

我们这里是有最正宗的满汉全席！

又融合了很多独特的风味！”

“呵呵呵……你这就叫不伦不类！

只是学了点儿宫廷御宴的皮毛，然后又融合了辽菜的大众做法和饮食习惯，你就以为这就是特色吗？”

“我告诉你，这就叫啥也不是！

按理说要么就走纯正的宫廷御宴路线，要么就走纯正的辽菜路线。”

“如果坚定的走向哪个方向，都有可能成功！

当然，这两个路子往一起揉合也不是不行，但是你没那个本事！”

“我知道你为什么会这么做！

咱先不说真正的满汉全席有没有失传，就算你学全了！

可是真正的宫廷御宴里面，有些菜你敢做吗？野生动物你敢杀吗？”

“还有！

这年头可不仅仅是要求色香味俱全，那得吃出健康、吃出品味！

就说这道清蒸鲈鱼吧！

你们用的是河鲈！”

“这种河鲈，明显的有五道黑色竖纹，所以也称为赤鲈、五道黑！

这种鱼分为两种，一种是在沿岸生活的，个头小、生长慢，以无脊椎动物为食。”

“另一种是栖居深水的，生长较快、个头大，非常凶猛以小鱼小虾为食。

它，就是后者！”

“由于它有肉味鲜美、营养价值高的特点，所以备受食客青睐。

你知道这道菜为什么要清蒸吗？那是因为吃的就是一股鲜美劲儿。”

“可是你们却拿海参汤来蒸鱼！

你不觉得这事儿很扯吗？这么做的后果只能是成本提高、菜价提高，剩下的毫无任何用处！

而且海参的味道掩盖了鲈鱼的鲜味！

你不觉得多此一举吗？”

“还有这个竹笋炒松茸菌！

这两个都是极其鲜美的东西。

你看看你们做的这个玩意儿，煨料腌制也就算了、还偏偏用鸡汤调汁！

那还能吃出个啥口感！”

“我第一次来这里吃饭的时候，就想说这事儿来着，可是没好意思去掰那个罗锅！

难道直接喝鸡汤它不香吗？老子辛辛苦苦培育的这些好蘑菇，就这么让你们这帮棒槌糟蹋了！

呸！”

“什么？这松茸菌真的是你培育出来的？不是野生的？”

“爸！

我不都跟您说了嘛！

可你偏偏不信！

哎……”

张天纵微微一笑说道：“放下口感先不说了，再说说健康的事儿！