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第二十一章蒸馏酒（第2页）

两个家丁抬着一个酒坛子走了过来。

见状，赵煦起身走了过去，掀开酒坛上的油布。

“绿蚁酒。”

赵煦瞥了瞥嘴。

家丁抬来的酒可以说是古代的典型白酒了。

正所谓诗言：绿蚁新醅酒，红泥小火炉。

这种酒因为是谷物酿造，上面漂浮杂质形成的泡沫，度数也低。

但这却是大颂民间最常喝的酒。

这次，他便是要蒸馏这种绿蚁酒得到更加纯净，度数更高的白酒。

毕竟，他拿出的是蒸馏技术，没必要亲自酿酒。

那是浪费人力物力，还浪费时间。

而酒蒸馏出来后，消费的人群主要是大颂的豪族和权贵。

大颂的百姓穷，可喝不起这种酒。

再者，他的目的本来就是赚富者的银子。

拿着从富者手里赚取的银子建设封地，让贫者的生活好起来。

“把酒倒入瓷罐里。”

赵煦亲自指导。

从今以后，酿酒这件事就由这两个家丁负责了。

不过，相应的代价是，这两个家丁将会失去自由，不能再随便在燕郡乱转，免得泄露了技术。

闻言，两个家丁照做了。

接着赵煦又让他们再准备一个陶罐，将竹罐通入这个罐子里。

最后在装了绿蚁酒的罐子下面烧火加热。

因为酒精的沸点是78度，水的沸点是100度。

所以加热的时候，酒精会先蒸发，通过竹罐进入第二个罐子里冷却。

如此一来，便可以得到度数高，又纯净的白酒。

半个时辰后，第一个罐子里的酒只剩下三分之一的时候，赵煦叫停。

此时，酒精基本上都进入了第二个冷却罐子里了。

掀开冷却的罐子，果然，一股浓郁的酒香喷了出来。

“好香啊……”

凤儿挺着鼻子在空中嗅。

两个家丁同样一副痴迷的样子。

因为古代缺乏娱乐活动，所以酒就占据了娱乐的重要功能。

在当代的《红楼梦》小说里，贾府上下男女老少没有不喝酒的。

酒宴喝酒不说，作诗也要喝酒，就连赏花也要喝酒助兴。

在大颂，风俗也颇多相似，人人识酒。

“要不要尝尝？”

赵煦拿木勺舀出些白酒放在鸾儿面前。

凤儿是给个梯子就上房的性子，不需招她，她自己就自招了。

鸾儿则温顺许多，所以，有时赵煦倒是多打趣她。