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第二十三章 中餐（第2页）

我双手忙碌不停，煎炸蒸炒，很快，一盘盘炒好的菜送出了厨房。

全部预定的菜式都炒完以后仆人洗完大锅，我又让他们把以前在教堂的后山收集到的那些树根、青草洗干净了，跟买来的药材放一起用布包好后绑起来后丢到锅中跟里面的鸭肉一起炖。

这是我故乡一种非常古老炖汤法，叫做“青草补汤”

。

起始于哪朝哪代资料已经查不到了。

我只知道这种炖汤法都是在故乡那些母女中一代代流传下来。

青草汤除了那些用布包好的材料外不放任何调料，在大灶中烧木材温火炖上五六个小时。

即使是故乡的男性也很少有知道这种青草补汤的做法，虽然这种做法并不算什么秘密，不过很少有人去专门了解。

我自己的外祖母会做，但是她说不上来这些树根和药材的学名。

我还是过去从自己的前女友那偷师来的，专门还去辨认了她所说材料的样子、气味。

每家做这种炖汤所使用的药材、草根都不太一样，作用亦不相同。

效果一般是滋补、败火、驱暑、驱湿毒。

还记的小时候家里外祖母每个星期都会做上一次青草补汤。

毕业出来以后已经有整整三年没尝到过了。

虽然不知道前女友她们家的这种青草补汤是哪种作用。

但光只是能闻闻那弥散在空中带着树根草香的炖汤味就已经能让我感动的热泪盈眶了。

母狐狸对咱中国菜的做法非常感兴趣，尤其是对我故乡这青草补汤和后灶那炖着的粤式煲汤做法表现出异乎寻常的热情。

或者是她对我解说里这两种的的来由和所隐含对女性的意义感兴趣――这两种汤都是属于母亲和妻子做给亲人的汤。

弄好了前灶的青草补汤后只要叫仆人在接下来的五六个小时里不定时地看下灶里的火就可以了。

而现在只要把后灶的粤式煲汤起灶上桌就可以了。

饭桌上使用的餐具只有筷子和汤匙，牛老板发话了，今天是要彻底地感受我故乡的饮食文化。

我向他们演示了一下筷子的使用方法，并且大吹一通筷子对锻炼人智力的帮助，重点强调对小孩智力发育的帮助。

小狐狸拿着手中的餐具傻眼了，贝齿咬着下嘴唇一脸的不甘。

虽然筷子给他们带来了不便，但这并不影响中餐的魅力。

大人们可以勉强地用极其别扭的动作使用筷子夹起食物来，看来以后有空要多弄几盘炸花生米拌盐强化他们使用筷子的能力。

小狐狸也机灵，还是那手持凶器的姿势握着筷子，把食物用筷子撂倒另一支手持的汤匙里去。

小模小样地吃的很哈屁，暂时忘了再去掉餐具。

今天这顿饭和我相处的很和谐。

夹着花生米往嘴里送，再喝上一口自己弄出来的新酒。

畅快啊！

多长时间没这种路边大排档里喝酒那惬意的感觉了。

要是有材料弄出白酒就更加完美。

“我的好女婿啊，今天这顿饭是我这辈子吃的最开心一次，这几天你就住我的城堡里，帮我带几个厨师出来。

以后我天天这么吃…这酒也太棒了，回头给我多送点……”

牛老板猛灌了几口马尿后就开始发作了，拍着我的肩膀开始说瞎话，连女婿都开始乱喊。

很后悔连这餐桌都是用中式的圆桌。