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小江应答一声,拿着三扎用叶子包好的鱼线走过来,恭敬道:“都已经收好了,金大师您还有什么吩咐?我们可以回去了吗?”
“不早了,再不回去天就真的黑了,你来搭把手,我们一起把鱼搬上山。
看这天色已经七点过了,我们赶紧回去把兔子烤了,好好吃一顿丰盛的晚餐。”
一听到烤兔子,唐墨一蹦三尺高,催促着师傅把水坑里的甲鱼抓紧鱼笼里,又跑过去推着小江的后腰催道:“奶妈你快点啊,快去帮师傅,我们早点回营地,我们今晚要吃烤兔子啦。
那只蹬了我一脚的臭兔子终于要被我吃掉了,师傅做的肯定是超级美味超级好吃的。”
在烤兔子的诱惑下,一行三人快速的往营地的方向走去,本来从水库直达营地的路程并不遥远,但是金大师和小江两人同时搬运一个答袋子,很是耽搁行进速度,加之天色变暗,走得也要更加小心谨慎,速度就更慢下来了。
当他们再次踏足营地时,天空已经黑沉沉的了,时间估计已经迈过八点这个整点了。
点燃火把,金大师借着火光把鱼笼提到溪水边舒展开来,用大石头压着绳索将之固定。
今晚是肯定没有时间再做鱼汤的了,一只烤兔子所耗费的时间就已经够呛,这些鱼也只能明天往后再慢的做菜了。
看到有两条小的已经翻白死亡,金大师利落地捡出扔掉,要是留在鱼笼里,肯定会造成更多的鱼死亡。
金大师从溪水边回来,看到小江正在把熏肉和笋干搬回营地,看在眼中喜在心上,非常满意小江如此自觉地做事。
从一回到营地开始,唐墨就紧紧跟在师傅的屁股后面,美其名曰学习,奶妈和师傅都不会拆穿他的真实目的,也不怕被谁笑话。
见师傅在常用的火坑两边各自打了个三角支架,正想问它的用处,就见师傅把一整只撑开并穿了一根长长的木杆子的兔子架在上面,这下不用问也明白了,是用来做支架和方便烤兔的时候旋转用的。
兔子被撤走,火坑里顿时燃起熊熊大火,时间流逝、火焰升腾之后,化成一堆炽热的火炭,红艳艳的、明晃晃的、静静的躺在坑里散发着灼人的热力。
金大师看着这些炭火非常满意,再次检查了撑开兔子身体的竹片,确认不会松动之后,把一整只兔子架在炭火之上。
终于正式开始烤了。
经过一下午的悬挂,即使有树叶包裹,表皮也已经被风干,这样是很不利于直接烤制的,一阵火苗上涌,就能让鲜嫩干爽的表层就直接焦糊了。
因此在上烤架之前,金大师先是给兔子身上刷了一层不知道是什么做成的汁水,又在最外层轻轻刷上一层融化的猪油,因此现在架在火上,又没有忽大忽小的火苗,丝毫闻不到焦臭味。
半个小时过去,随着的热力的侵入,涂抹的汁水在热力的逼迫下渗入肉质纹理,风干之后呈现干凛暗红的兔肉变得略微丰腴起来,颜色却更加深了。
热油化开滴入火中,发出“噗滋噗滋”
的声响,带起丝丝缕缕的白烟。
烤肉永远都是越烤越香,在夜色下,火红的炭火蒸腾,火焰上的一只滋滋冒油、偶尔发出几声油爆声的兔子被烤地香味扑鼻,时间越晚,所散发的香味越发浓烈,手上一直不停歇的金大师,左手控制着兔子的旋转,右手时不时的给它刷上一层汁水。
又是半个小时过去,浓郁的肉香在夜空中弥漫,越发的浓厚,轻轻的晚风吹过,唐墨深吸一口气,彻底的沉醉在浓郁的香味里,盯着烤架上的双眸更亮了。
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