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在处理食材的当口,酒楼的厨子们也陆陆续续地来上工了。
见是一个小姑娘在灶间忙碌,开始以为是来捣乱的,想呵斥几句。
听烧火婆子说是掌柜亲自领来的,便悻悻地不再开腔。
柳清妍也懒得去搭理,处理好全部要用的食材便让婆子生火,准备炒菜。
第一道菜做的辣子鸡,这时酒楼里才开始上客,厨子们还比较空闲,便围过来看柳清妍炒菜。
柳清妍也不驱赶他们,除了辣子鸡外,其他看会了没有豆瓣酱也做不出来。
做辣子鸡时,厨子们还没有什么反应,这些食材都常见的,做法也就是先炸后炒,看看就会了。
从做第二道水煮牛肉开始,每道菜都要用到一种红彤彤的辣酱。
这种酱料连如意楼的大师傅也不知道是啥,再加上这些菜式又属于前所未见新菜。
一个才十一二岁的小姑娘能自创酱料和新菜式,简直就是神人呐,厨子们顿时对柳清妍莫名崇拜起来。
几道主菜做好,围观的厨子虽很想尝尝菜的味道如何,奈何前边跑堂的伙计已经报了许多的菜进来,只得咽咽口水,各自忙着去炒菜。
佟掌柜指派来上菜的伙计早已等候多时,柳清妍便让伙计先端走,自己继续做拔丝地瓜。
最后两样小菜出锅装盘,柳清妍把未用完的豆瓣酱重新收好提着,和上菜的伙计一起回了松涛涧。
推开门一瞧,石磊和佟掌柜已在如风卷残云般的狂吃了。
“柳姑娘,你做的菜太好吃,我们就忍不住先吃啦,真不好意思呀。”
佟掌柜见到柳清妍老脸红红,不知是不是菜太辣的缘故。
他开始见这些菜式奇特就想尝一尝,一尝就没停下筷子。
柳清妍回之淡淡一笑,表示不介意,然后对石磊道:“还以为你吃不得辣,所以做了两道不辣的小菜来,没想你已经吃上了。”
石磊脸色微窘,忙放下筷子道:“我能吃辣的,看这些菜式太新奇,就先尝尝,结果没忍住先吃了。”
柳清妍噗呲一笑。
佟掌柜听到他俩的对话,一边吃一边想,看来不是主子跟丫鬟,不然做丫鬟的怎能连主子的口味都不清楚呢。
脑海里想着事,可夹菜的速度并没慢下来,外人见到,肯定不会相信他就是这家酒楼的掌柜。
柳清妍见此情景心中已有数,便也坐下开始吃饭。
吃饱了才好谈生意嘛。
石磊夹块拔丝地瓜放进她碗里,道:“今日你辛苦了,这个是甜的,你们女孩儿应该喜欢吃。”
说完耳根一红,赶紧低下头去扒饭。
他的举动令柳清妍先是一愣,后又觉得有些暖暖地感动。
夹起拔丝地瓜来咬一口,果然甜的腻人。
大概是自己糖放太多了,心想
佟掌柜拼命夹菜吃,只当看不到。
桌上的菜被一扫而空,三个人七道菜,柳清妍只吃了一点点,绝大部分进了石磊和佟掌柜的肚子。
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