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81 砂仁鸡卷（第5页）

旁边围观的何大利稀奇道：“这是个什么吃法？从未见过。”

余锦年也不藏技，笑道：“这叫糁，是北边一种汤食，其实是剁骨碎肉熬汤而来的肉粥，但因各地喜好不同而又有些不同的变化，也就有了牛羊鸡鸭等不同骨头熬制的糁汤，又据其中所加浮椒是黑是白，因此又有了黑糁和白糁，汤中也可加入麦米同煮，口感能更充实一些。

我所作的这道，就是白糁的一种，这糁呀，得用热汤直接将鸡蛋冲开，才能喝到鲜滑的口感，不能把蛋液倒进锅里煮。”

他说罢，便舀出一勺烫嘴的鸡汤来，又高又快地浇进打了鸡蛋的碗中，瞬间蛋液被热鸡汤冲开，黄澄澄地浮上来。

上一世他跟着养父在老家住过几年，常常在街头早餐摊儿上喝一碗糁汤，配上小笼包，真是美味无比。

此时何大利与他两个学徒听了，都已咽着口水，跃跃欲试了。

余锦年在汤碗中撒上一撮芫荽，点上几滴香油和醋，才说：“尝尝吧。”

何大利立刻端起一碗来，也不顾烫嘴，沿着碗沿哧溜吸了一口，这一口将几片芫荽叶并一抹蛋花一起喝进去，还没来得及嚼，鸡汤就顺着舌头滑下去了，他忙接连喝了两大口，被烫得不行，哈、哈地直吐气：“鲜，辣，香！

好喝！”

两个学徒也拽过碗来喝了一口，也连连称赞。

三人各喝了一碗糁汤进肚，还意犹未尽地舔舔嘴：“哈哈，这汤喝着上瘾啊！

要是有点汤饼泡着吃，就更舒服了。”

“什么味儿这么香？”

吴婶娘也循着味道走了进来，见几人窝在厨房偷吃，也不恼，直大笑道，“小年哥儿，你又做了什么好吃的，馋得他们活儿都不干了。”

说着就打发那两个小帮厨去上菜。

吴婶娘好心道：“年哥儿，你也劳累了一下午，也随着到外头去吃点儿罢？这群馋嘴的在席上都吃高兴了，正喝酒呢！”

余锦年温和一笑：“不了，谢谢婶娘。

我这位哥哥不喜去有生人的场面，我就捡着这些用剩下的菜随便吃点就好。”

“也罢。

那边台子上有两罐婶娘腌好的坛辣子，你待会走时别忘了带上。”

吴婶娘也不勉强，又听外头自家男人叫喊着再弄点酒水，忙从袖中掏出银两交于余锦年，紧接着回到席上招待去了。

余锦年掂了掂小银锭，心里盘算着什么时候才能开上一家属于自己的医馆。

不过话说回来，他之前几月也忙着赚钱，怎的就没见有这样好的生意上门，怎么这冷公子一来，什么吴婶娘、何师傅的，就都涌出来请着他去做菜。

难不成，这人是财神爷下凡不成？

他想着，也偷偷斜着眼睛去看季鸿，谁知季鸿也不偏不倚地瞧了过来，两人视线撞在一起。

男人朗眉凤目，眸瞳深黝黝的，陷阱一般引着人往里钻，好半天余锦年才回过神来，拍着胸脯大呼好险，他竟盯着一个男人的眼睛看了这么久！

季鸿问道：“怎么了？”

余锦年气道：“饿了！”

季鸿：“……”

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两人简单地吃了点，各喝了一碗鸡汤糁，吃了几片余锦年现炸的鸡蛋馍片，虽吃的简单，但吃到肚子里都是暖洋洋的。

余锦年舒服地伸了个拦腰，见外头天也暗了，便收拾收拾东西，将吴婶娘送的坛辣子装进篮子里，准备去何大利家看病人。

他正待往外走，季鸿忽然将他拉住：“等会。”

“嗯？”

余锦年奇怪地站在原地，看季鸿拿着一条手巾浸湿了，叠成整齐方块，又一只手将他下巴捏住轻轻抬了起来，离得越来越近。

他一时错乱，脑子里闪过了什么奇怪的东西，语序不清地问道：“做、做什么……”

季鸿一顿，便又继续将手巾一角覆在余锦年脸上，一点点擦去了他脸颊上的炉灰。