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27 爆炒肥肠(第1页)

“朱掌柜,你们这猪内脏都不要的吗?”

原来是里面的厨子已经开始打理野猪了,只是他们把猪内脏掏出来全扔到了一边。

朱掌柜一愣,看向一边的内脏:“这些猪下水我们都是不吃的,也没人会吃,很大的味。”

“那朱掌柜可以送我吗?”

“不行不行,这猪下水怎么能送人呢,一会猪肉割下来,送点给你们带走。”

朱掌柜以为她只是没有肉吃,所以才要猪下水的。

“我就要这副猪下水,别的不要。”

在现代,猪大肠,猪肝、猪心什么都是好东西啊,这些人居然不识货,全丢了,好可惜啊。

朱掌柜看了看云扬,要看他的意思,云扬见宁芊芊铁了心要,就对朱掌柜说道:“朱掌柜,麻烦把这些送我们吧。”

虽然不知道她到底要做什么,但他就是看不得宁芊芊失望。

“那,好吧。”

朱掌柜吩咐厨子,把猪下水另外放好,一会给云扬带走,在场的好几个人都好奇他们拿这没人吃的猪下水到底要干嘛。

宁芊芊见朱掌柜的人品还行,略一思量,对朱掌柜说:“猪掌柜,可否借你这地方一用?”

“宁姑娘,你这是?”

“一会朱掌柜就知道了。”

宁芊芊从猪大肠里面挑出一截,从厨房找了点盐,面粉,醋,料酒。

全厨房的人都看向宁芊芊,想知道她要做什么。

来福酒楼的张大厨在这做了多年,见宁芊芊一个小姑娘,也有点轻看。

“宁姑娘,这猪下水这么臭,难道你还能把它洗干净不成?”

宁芊芊看了一眼张大厨,并未回答,等一会他自然会知道。

宁芊芊先用清水,把猪大肠洗一遍,然后用盐和面粉把猪大肠使劲搓洗。

后又用清水把猪大肠清洗几遍,反复几遍。

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