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栗子,也称板栗,有“干果之王”
的称号,也是补肾气必不可少的食物。
在《名医别录》中有这样的记载,说栗子:“主益气,厚肠胃,补肾气,入脾肾经。”
苏辙也写过称颂栗子食疗功效的诗:“老去自添腰脚病,山翁服栗归传方。
客来为说晨兴晚,三咽徐收白玉浆。”
栗子味甘性温,无毒,入脾、胃、肾三经,有“益气补脾、厚肠胃、补肾强筋,活血止血”
的功效,鲜栗子中的维生素C的含量是非常丰富的,矿物质的种类也非常全面,有钾、镁、铁、锌、锰等。
随着年龄的增大,女性朋友的阳气会逐渐衰退,出现腰膝酸软、四肢疼痛、牙齿松动等症状,这些都是由于肾气不足导致的,所以,要从补肾入手,而食用栗子就是可行方法之一。
栗子的补肾功效,在很多药典中都能找到依据,在《千金方·食冶》中介绍栗子:“生食之,甚治腰脚不遂。”
强调了栗子生吃的好处。
在四季中,肾对应的是冬季,冬季主藏性,恰巧符合肾藏精的特性,所以冬季养肾能够起到事半功倍的功效。
除此之外,五色之中肾对应的是黑色,我们可以将黑色理解为深色的东西,栗子也就包括在内了。
所以,如果是因为肾阴虚而出现腰酸腿疼、尿频、月经不调等症状,可以通过吃栗子来缓解。
多吃栗子还能够维持牙齿和骨骼的正常生长,能够防止骨质疏松、筋骨疼痛。
栗子的吃法很多,可以生食、主食、糖炒,也可以做菜或是加工成各种食品,如:糕点、栗子粉等。
用栗子熬粥有健脾胃、增进食欲的功效,适合于脾胃虚寒的人食用。
下面来为女性朋友们介绍几款有关栗子的美味菜肴。
1.栗糕
材料:栗子,糯米粉,白糖,瓜子仁,松仁。
做法:将栗子去壳后用水煮烂,加适量的糯米粉和白糖,揉匀后放进蒸笼中蒸熟,出笼前撒上瓜子仁和松仁,即可。
功效:栗糕松软可口,具有健脾胃、强筋健骨、补虚、补气的功效。
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