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第八十六节 是贵族就要嗑药（第1页）

有几匹快马从南方的栈道缓缓前来，为首的骑士面容风尘仆仆。

他们的背上都是背着一个大包裹。

“终于到了，希望这次的差事，不会让殿下失望。”

他们惦记着效忠的主人，打马往太子东宫的方向前去。

李治仔细挑选他们带回来的茶叶，满意的点了点头。

年初的时候，他派遣这几人去四川境内搜罗茶叶并带回来。

这一来一去，就花了四个多月的时间。

他在四川搜罗到的茶叶，大多是绿茶和白茶。

一边认为，唐代人吃茶的习惯，是吃茶饼，也就是茶叶经过蒸煮，压实，甚至添加香料以后的固体茶。

吃的时候把茶饼用火烤一下，然后放入铜质茶碾碾成颗粒，然后筛取细末，然后加入调料和香料调成茶酱，最后用水化开，泡成茶汤喝。

这充分反映了人们面对以前没吃过的新鲜玩意，追求的一种极度繁复的审美追求。

其实如果研究一下茶叶的制备过程，你会发现，其实茶饼的茶（黑茶）在制备的前几步，和绿茶是完全一样的。

绿茶的制备过程是：新鲜茶叶－－－蒸青或者炒青—揉捻－－－－整形－－－－烘干。

日本的茶艺起源于唐代，他们所用的茶正是这种茶，而且同样是把绿茶碾成茶末，只是少了调酱，直接冲泡。

如果考虑到日本留学生最早是隋朝和唐初就过来的，加上那个时候日本人穷的一逼，根本没有钱买调酱的香料。

一般来说，跑别人家里学习，学的总是比师傅差一点，也是正常的。

因此有理由相信，隋代和唐初喝的茶，正是这种绿茶。

至于吃茶饼和黑茶的这种重口味，很可能其实是中晚唐才发展起来的。

黑茶（茶饼的茶，比如普洱）的制备过程，是在绿茶制备好以后，经过陈化，或者渥堆，进行处理后发酵而制成的。

如果是，沿着制茶工艺的发展，首先出现黑茶（茶饼），然后出现绿茶，是很没道理的一件事。

从一般事物的发展规律来，最早的茶叶，应当是最简单的茶叶。

正是这种白茶：鲜茶叶－－－萎凋－－－－烘青－－－－轻揉－－－－烘干。

有的甚至只有两步：萎凋－－－烘干，连揉捻都省略了。

人们从鲜茶叶到能保存和冲泡的茶叶之间，手续最简单的就是这一种了。

因此，最早饮用茶叶的方式，应当正是这一种白茶。

现在著名的白茶有白毫银针，白毫显露这些。

因为处理过程简易，它的外表起来是最不一样的。

随着白茶的发展，绿茶和黑茶，是随后出现的两种茶。

不仅使用了更高温来处理茶叶，而且加入了揉捻整形等手段。

最晚出现的应该是乌龙茶和红茶这些半发酵和发酵茶。

很可能是在绿茶制备的产业形成之后，因为茶叶收割和茶叶处理的衔接不上，导致了堆积的新茶发生了自然的发酵，人们发现发酵后的茶叶也能进行同样的处理，并且风味独特。

所以才进一步形成了红茶和乌龙茶的工艺。

至于为什么会把黑茶和红茶制成茶砖和茶饼，其实一定是为了运输和商业的方便才形成的。

茶叶的主要利润来自于不产茶叶但是消耗茶叶的地区，比如西藏和蒙古草原。