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第0096章 蚝油烤鱿鱼酿糯米（第2页）

对上这有如地球古代的修真世界，算是游刃有余。

烤鱿鱼是夜宵摊常见的一道小吃。

当初陈源在上海时，曾吃过一道菜，至今回想十分难忘。

现在，倒是海鲜基本齐备了，可以来做上一做。

想做这道菜倒是万事俱备，只欠东风，倒是缺了一味主料。

那就是蚝油。

当时陆上有鸡精可调味，在海上，如何可少了调味品。

不过，这也难不倒陈源。

他适才已经挖到了不少海蛎。

海蛎，也称之为生蚝。

“海底牛奶”

，指的就是这个。

生蚝是传统滋补品，《本草纲目》有生蚝能“治虚损、壮阳、解丹毒、补男女气血、令肌肤细嫩、防衰老”

的记载。

陈源即来到这座海岛上，本来打的主意是少不得要弄个海蛎煎来吃吃，现在，还可以顺带来做做蚝油酱，弄成他想做的另一道‘名菜’。

蚝即海蛎，是一种海生软体动物，肉质鲜美，营养丰富。

陈源要制作的调味品——蚝油就是来源于手上这些海蛎，这制作蚝油说起来这还有一段小故事。

发明蚝油酱的人名叫李锦裳，因为得罪了当地恶霸土豪，受到迫害，于是背井离乡，辗转来到珠海南水定居，南水是珠江口一个小岛屿，盛产生蚝，李锦裳为补生计，他开设了一间小茶寮，在小茶寮煮生蚝出售。

有一天，李锦裳与往日一样生火煮蚝，因忙碌着别的事出门忘记照看，很长时间后，传来浓烈香味，他赶忙跑回来，心里想：坏了，恐怕煮糊了！

揭开锅盖一看，呈现在他眼前的竟是厚厚一层沉于锅底、色泽棕褐的浓稠汁，香郁扑鼻，引人食欲。

于是他随意取了一点放在嘴里品尝，顿觉美味无比。

无意之间，一种新的调味品——蚝油就这样发明诞生了！

真是“无心插柳柳成荫”

，“得来全不费工夫”

。

那李锦裳抓住了这个幸运的机会，灵机一动，专门熬制这一新款调味品出售。

也就是成了陈源在地球上常吃的李锦记系列的蚝油酱。

于是，陈源先把灶台清理好，柴火备上，浸泡好的糯米和精米分别蒸好放凉，那点腊肠洗净，切成小片。