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第25章 小露一手（第3页）

河蛤她当然认识。

“七姑娘，这是河蛤吧，以前我倒也做过，只是不太好吃，太腥气，又有沙子。”

李嫂说道。

没处理好，当然有沙子和腥气。

七朵暗暗想着。

“多洗洗，沙子兴许就没了。”

七朵笑着说。

“七朵，没事，你想怎么做就怎做，需要什么，尽管与李嫂说。

还有，今儿一定要留在我这儿吃晚饭再回去。

李嫂，你去准备加几个菜。”

郑婉如笑着吩咐。

七朵这次不推辞了，笑着点头。

郑婉如让李嫂进去帮忙，自己则去继续做针线活，那是沈楠的一件中衣。

沈楠个子窜得快，去年的衣裳都短了，得赶紧做出来。

三个儿子贴身的衣裳，她都自己做，从不去买或假他人之手。

她认为，母亲做得衣裳，孩子们穿在身上才会暖和舒适。

当然，等娶了儿媳妇后，这些活儿就轮不到自己来做了。

想到娶媳妇，郑婉如唇角翘了翘。

楠儿还小，彬儿和霖儿眼下都将心思放在学业上，暂不考虑亲事，还不知何年才能做婆婆呢。

想着三个懂事又知书识礼的儿子，她眼中是满满的笑意。

十分满足。

厨房里，七朵正卷了袖子在忙碌。

她准备做蒜蓉蒸河蛤。

要是做炒河蛤，得让河蛤吐尽体内的沙子才成，这需要近十个时辰的时间。

而蒸河蛤则不必，将河蛤剖开，去掉里面的沙包和裙边，用水将蛤肉中的沙子冲洗干净即可。

李嫂帮忙浸泡粉丝和切蒜蓉和葱。

河蛤虽不及海鲜贝类好看，但剖开后，里面一样洁白如玉，晶莹剔透。

七朵将河蛤的外壳与肉处理干净，在碟中摆成圆形。

将泡软的粉丝剪短后围成鸟巢状摆在蛤肉之上。

锅内倒入油，将蒜籽入锅爆香，再加入少许盐调味拌匀。

将蒜油浇在粉丝上。

这个季节没有红辣椒，她只好用一些干辣椒代替，每瓣河蛤上都点缀少许剁椒。

做好这一切，蒸锅内的水正好也沸了，将碟子放入蒸笼中。

等河蛤熟的空档，七朵将马兰头清洗干净，然后焯水凉拌。