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第36章 学废了（第3页）

秦磊深吸一口气，对邵华道，“妈，你再教我一遍这饺子怎么包吧，我重新再包一遍。”

秦磊喊她啥？

邵华包饺子的动作微不可察地一顿，面上毫无波澜，“包饺子的诀窍很简单，那就是手要稳，不要贪，不要贪指的是不要贪多放馅料，手要稳指的是捏褶子的时候要稳稳当当，一点一点地捏。”

秦磊认真地听完，每做一个动作就问邵华一遍，“妈，加这么多馅料够吗？”

“妈，你看这个褶子捏的咋样，是不是大了。”

一连串的妈，喊得邵华头晕，刚才还有点小激动的，现在激动已经一散而空了。

秦磊包了几个饺子以后，再包出的饺子总算上了轨道。

不说跟邵华包的饺子一样完美，但至少像模像样了。

秦厉挨个点评，“我看以后就老大能继承邵大厨你的厨艺了，其他三个就别想了。”

邵华分神看他一眼，“我才不用他们继承我的厨艺。”

秦厉奇了，“为啥啊？”

邵华厨艺真的是顶呱呱，这么棒的厨艺，不找个好点的继承人传承下去？

就比方说邵美琳和邵美婵，不就是顶顶好的厨艺继承人。

不过秦厉也看出来了，邵华似乎真的没这个意思，她带着孩子们做菜，玩的意思比较多，看邵美琳跟邵美婵饺子都包成那个熊样了，她也没说啥。

邵华道，“我自己是喜欢做菜，才走上了做厨师这条路，以后小的们想干啥，都取决于他们的兴趣爱好，只要不是作奸犯科，我都举双手双脚支持。”

秦厉愣了半晌，才道，“你还真开明。”

邵华弯起嘴角，“听到了吗，小的们，只要你们喜欢，就放开手脚去做吧，妈在后面支持你们。”

邵美琳甜甜一笑，“妈你真好。”

可不好么，秦厉抿了抿嘴，他都羡慕四个小的了。

这些饺子做好，天都已经擦黑了。

冬天天黑的比较早，邵华一看墙上的挂钟，才六点半不到。

她起身伸了个懒腰，指挥秦厉跟四个小的煮饺子，她则到厨房里料理晚上的年夜饭。

中午就已经把大部分的食材料理好了，现在只要下锅一煮就成了。

晚上就吃椰子鸡汤煮的火锅，人多吃火锅才热闹，鲜甜鲜甜的椰子鸡汤，把肉片和蔬菜下进去，汆出来的肉片跟蔬菜都带着一股子椰子的清香和鸡油的肥美。

火锅吃的差不多了，重头戏就轮到她带着四个小的包的韭菜馅、韭菜猪肉馅、虾仁瑶柱海胆馅的三馅饺子。

椰子鸡汤喝了个底儿掉，锅里重新倒入洒着葱花的清汤。

邵美琳先把她自己包的那个巨无霸韭菜饺子下了进去，邵华帮她重新包了一遍，虽然样子依然丑，但至少不会散架了。

巨无霸韭菜饺子一下进锅里，清汤差点溢了出来，可见这饺子有多大。

邵华怕饺子煮不熟，用筷子在饺子皮上戳几个洞，“我估计你吃这个饺子就够饱了。”

邵美琳嘻嘻一笑，“不够不够，我还要尝尝海鲜馅的饺子呢。”

邵华拿起竹帘，用筷子把竹帘上的饺子拨到清汤锅里，白白胖胖的饺子挤挤挨挨地围在巨无霸韭菜饺子旁边，颇有点七星伴月的意思。

巨无霸韭菜饺子虽然下的最早，但是后下的饺子比它熟得快多了。

邵华用漏勺把饺子捞起来，每人碗里放了几个，“都尝尝。”

韭菜馅的饺子，还是自己包的，都不用邵华说，秦磊伸出筷子，轻轻一夹，饺子就挂在筷子中间，再一蘸醋碟，把饺子放进嘴里，韭菜独特的香味，配上酸酸的醋，香得能吞掉舌头。

秦厉三两口就干光了他碗里的三个饺子，抄起漏勺，一下舀了五个，一个韭菜馅的，两个韭菜猪肉馅的，两个虾肉瑶柱海胆馅的。

他的料碟就比四个小的的料碟食材多多了，除了加了醋以外，还加了小金桔挤的汁，还有小米辣，蒜末，蘸起饺子来，口感更丰富。