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第68节 白米饭收伏好汉心（第2页）

闽省又有什么？

它与台湾隔海相望，又恰恰是个资源匮乏的省份。

省内大部分地区都是崎岖的丘陵地带，其间分布着风化严重的红土壤。

平坦的耕地只在河谷边上和海边的狭长地带才可以找到，但不多，很少。

别的地方江河平原有大量的冲积扇，那是鱼米之乡。

闽省也有河流，可是受到了山岭丘陵的挤压，冲积扇的面积很小。

13世纪闽省有个地方官长叹：“从山麓到山巅尽是岩石，耕作永不停息”

。

“低洼地带尽是盐碱沼泽，无法耕作”

。

饥馑是个永恒的威胁，尽管聪明、勤劳的闽省人努力，非常的努力，建有大规模的梯田开发和垦荒工程，但闽省的粮食收成从来无法自足，全省所需的大米有一半要靠其他地方供应。

更糟糕的是运粮的工程并非一件易事，因为山峦丘陵将福建与帝国的其他地区隔绝开来。

大家都清楚，以当时悲摧的人推（车）牛马拉车的运输方式，千里运粮，十不存一！

嗯，从长江把粮米运到海边，再以海船运闽省？

且不论闽省的重要性不到这种地步，关键是当时社会根本没有“海运粮食”

的意识。

（直到清朝因漕运的大运河堵塞和战乱才走海运的）

闽省自然条件如此之差，想吃上白米饭困难很大，吃的都是杂粮，尤其是番薯，因其极易引种，尺许薯藤即可随种随生，闽省民众大量引用，种在不能种粮食的劣地和山岭上，番薯是闽省红土地“民生赖为食”

，号称能让饥民“足果其腹”

，“荒不为饥”

。

正如起初陈衷纪告诉颜常武，在粮食充足的地方，番薯是用来喂猪的。

。

。

二层意思，有米吃，不会吃番薯；吃番薯，是迫不得已。

番薯。

。

。

穷人的食物。

白米饭。